Climat
94% du café Nespresso provient de fermes partenaires du Programme AAA pour une Qualité Durable™
Parce que le café de haute qualité est menacé de disparition à cause du changement climatique, Nespresso a lancé dès 2003 un programme pour assurer sur le long terme son approvisionnement en café de haute qualité, tout en préservant l’environnement et en améliorant les conditions de vie des caféiculteurs. C’est en collaborant avec l’ONG internationale Rainforest Alliance qu’est né le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable™, un programme unique d'approvisionnement plus durable en café de qualité.
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En bref
- 94% du café Nespresso est issu de fermes partenaires de notre Programme AAA ;
- Ce programme est issu de la collaboration entre Nespresso et Rainforest Alliance, qui a débuté en 2003.
Rainforest Alliance a pour vocation de préserver la biodiversité et d’assurer des moyens de subsistance plus durables en transformant les pratiques agricoles, les pratiques commerciales et le comportement des consommateurs.
C’est pourquoi le Programme Nespresso AAA, également élaboré avec le Sustainable Agricultural Network (SAN), rassemble aujourd’hui plus de 150 000 caféiculteurs, dans 18 pays producteurs, avec qui Nespresso entretient des relations de proximité.
A chaque « A » correspond un des piliers de l’approche plus durable de NESPRESSO : Qualité, Durabilité et Productivité.
Qualité
– Cultiver des caféiers et les tailler de façon optimale pour des grains plus denses et plus aromatiques.
– Savoir trier manuellement les meilleurs grains de café.
– Respecter les grains de café à chaque étape, de la cueillette au séchage, en passant par le dépulpage et la fermentation.
Durabilité
– Planter des arbres qui protègent les sols et les caféiers.
– Réduire l’eau utilisée lors du dépulpage comme à Jardín en Colombie.
– Renforcer la biodiversité qui préserve les abeilles et les oiseaux, pour une meilleure pollinisation des caféiers.
Productivité
– Assurer la formation des petits producteurs grâce à 645 agronomes Nespresso.
– Accompagner les fermiers dans la gestion de leur ferme comme de véritables chefs d’entreprise.
– Fournir une assistance technique aux caféiculteurs.
– Investir pour la rénovation des exploitations.
Deux études mesurent les impacts du Programme AAA sur les fermes de café :
- CRECE’s Monitoring & Evaluation Study on the Nespresso AAA Sustainable QualityTM Program in Colombia
- London School of Economics & Toulouse School of Economics, 2019 The Sustainable Quality Program in Colombia
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