Savoir-faire café
Nespresso et le Chef Mory Sacko dévoilent Master Origins Zambia, une nouvelle co-création café qui met à l’honneur la Zambie
Un café en édition limitée inspiré par la gastronomie, et un nouveau territoire pour Nespresso
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Nespresso s’associe à Mory Sacko, Chef du restaurant étoilé MoSuke pour créer Master Origins Zambia, un café puisant ses racines au cœur de la Zambie, territoire exceptionnel pour l’Arabica de grande qualité. L’union des talents de ces deux experts du goûts, animés par une passion commune pour la création, donne naissance à un mélange café soigneusement conçu.
Dotée d’un terroir exceptionnel, la Zambie produit un café au goût distinctif et mémorable, sublimé par un processus de fermentation innovant mis au point par Nespresso. Cette nouvelle création, en édition limitée s’inspire de la faune et la flore qui peuplent ce pays d’Afrique australe. Une influence qui se retrouve jusque dans le design soigneusement travaillé des étuis et des capsules, véritable hommage à la Zambie et à l’élégance de ce profil café.
« Je suis heureux de célébrer le caractère de ce café venu d’Afrique, terre dont les influences m’inspirent au quotidien. Main dans la main avec les experts Nespresso, nous avons travaillé sur la torréfaction de ces grains pour révéler les saveurs inoubliables de cet Arabica si particulier. Avec cette création, nous avons souhaité transmettre les mêmes émotions que dans les plats que j’élabore et penser le café comme une invitation au voyage »
LE FRUIT D’UN SAVOIR-FAIRE
Master Origins Zambia offre aux amateurs de café une expérience incomparable qui met en valeur tout le potentiel de cette nouvelle terre d’origine. En introduisant de la levure pendant la fermentation naturelle après la récolte, l’Arabica se déploie dans un profil aromatique inattendu. Cette technique, permet de préserver la richesse des arômes des grains mûrs.
