Cold Brew Coffee gehört zu den angesagtesten Kaffeetrends der letzten Jahre und ist aus den Kaffeehäusern weltweit nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, denn das kühle Getränk ist einfach herrlich erfrischend, was es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis macht – nicht nur an warmen Sommertagen. Doch was hat es mit dem neuesten Star am Kaffeehimmel eigentlich auf sich?
Was ist Cold Brew Kaffee?
Wie der Name schon verrät, benötigt man für die Zubereitung des Cold Brew kein heißes, sondern kaltes Wasser. Und Zeit. Denn - anders als bei herkömmlichen Kaffees - werden die köstlichen Aromen nicht durch Aufbrühen, sondern durch stundenlanges Extrahieren in kaltem Wasser aus dem Kaffee gelöst. Cold Brew Coffee ist also viel mehr als nur kalter oder kaltgewordener Kaffee: Aber woher stammt das Trendgetränk überhaupt?
Ist Cold Brew stärker als heißer Kaffee?
Cold Brew ist ein wahrer Energie-Booster und schenkt Ihnen viel Energie für den Tag. Da der Kaffee über mehrere Stunden mit dem Wasser in Berührung bleibt, kann sich auch mehr Koffein lösen. Wenn Sie einen leichteren Koffeinkick bevorzugen, empfehlen wir Nespresso Kaffeekapseln mit milderer Intensität – wie etwa reine Arabica-Mischungen. Alternativ kann auch die Kaffeepulvermenge für die Zubereitung des Cold Brew Kaffees reduziert werden.
Wo liegt der Ursprung von Cold Brew?
Die Idee des Cold Brew kommt ursprünglich aus Japan. Dort brühte man das Kaffeepulver allerdings mit heißem Wasser und lies es anschließend auf Eiswürfel tropfen. Der Effekt: Das heiße Wasser löst sofort die Aromen aus dem Kaffeepulver. Die Niederländer lernten die japanische Brühmethode auf ihren Schiffsreisen kennen. Allerdings war es schwierig auf dem Schiff Wasser zu kochen, weshalb man einfach kaltes Wasser verwendete, und die Extraktionsdauer verlängerte.
Warum ist Cold Brew Coffee so besonders?
Kaffee ist ein komplexes Genussmittel und besteht aus hunderten verschiedenen chemischen Verbindungen mit mehr als 800 Aromen. Die Moleküle von Kaffee reagieren je nach Temperatur unterschiedlich. Manche, so wie Koffein, werden immer freigesetzt. Andere nur bei hohen oder niedrigen Temperaturen. Das Besondere an der Zubereitung von Cold Brew ist: Mit kaltem Wasser entstehen etwa 70 Prozent weniger Säuren und Bitterstoffe als bei heißem Kaffee. Zusätzlich geben die Bohnen durch die lange Extraktionszeit das ganze Spektrum an Aromen frei – für einzigartigen Kaffeegenuss.
Wie können Sie Cold Brew selbst machen?
Herrliche Röst- und Karamellnoten, sowie eine runde, samtige Textur machen den Geschmack von Cold Brew Coffee aus. Und diese besonderen Aromen können Sie sich ganz einfach zu Hause zaubern. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Nespresso ORIGINAL Kapsel mit grobem Mahlgrad und kaltes Wasser. Und viel Zeit. Denn intensive Geschmackserlebnisse bedürfen einer intensiven Zubereitung. Um alle Aromen ihres Cold Brew perfekt einzufangen, sollten Sie von einer Extraktionszeit von mindestens 12 Stunden ausgehen. Wie lange Sie den Cold Brew aber tatsächlich ziehen lassen, ist ganz Ihnen überlassen.
Wichtig bei der Wahl des Kaffees ist: Auf die Frische des Ausgangskaffees achten. Das besondere Aromaprofil der Nespresso Kapseln ermöglicht Ihnen Zugang zu frisch gemahlenem Kaffee ganz ohne Mühle.
Cold Brew für ORIGINAL Nespresso Liebhaber
Öffnen Sie Ihre ORIGINAL Nespresso Lieblingskapsel mit milderer Intensität und lassen Sie den Inhalt für mehrere Stunden in 90 ml kaltem Wasser ziehen. Für einen authentischen Cold Brew Genuss mit unvergleichlichem Aromaprofil.
Köstliches Cold Brew Rezept
Zum Rezept
Cold Brew mit Nespresso Vertuo
Der schnelle Kaffeegenuss am Morgen gestaltet sich mit Cold Brew eher schwierig. Zum Glück gibt es bei Nespresso die passende Lösung für Sie: Dank der Centrifusion™-Technologie der VERTUO Maschinen wird die traditionell lange Zubereitungszeit von Cold Brew auf wenige Minuten verkürzt – das Geschmackserlebnis bleibt dabei das gleiche.
Die besonderen Röstaromen der VERTUO Kapseln für Cold Brew Kaffee zaubern Ihnen außerdem einzigartigen Kaffeegenuss der kühleren Art. Lassen Sie Cold Brew Tag für Tag zu Ihrem treuen Begleiter werden und kombinieren Sie Ihre Cold-Brew-Kreation am besten mit einem Spaziergang oder einer Kaffeepause in der Sonne.
Wie Sie Ihren Cold Brew noch aufpeppen
Cold Brew Coffee Tonic:
Kaffee und Tonic Water klingt erstmal ungewöhnlich. Aber der Cold Brew harmoniert mit dem herben Geschmack von Tonic Water. Als kleinen süßen Zusatz empfiehlt sich ein Schuss Dattelsirup. Am besten schmeckt die Mischung, wenn Cold Brew und Tonic Water im Verhältnis 1:2 gemischt werden.
Cold Brew mit Milch:
Cold Brew mit ein wenig Milch unterstreicht die feinen Aromen. Auch mit Milchalternativen, wie Mandel-, Hafer-, oder Kokosnussmilch verleihen Ihrem Cold Brew eine cremige Basis.
Cold Brew als Shakerato:
Sie können Ihren Cold Brew auch in den Nespresso Aeroccino füllen und wie kalten Milchschaum schäumen. Dabei entsteht der in Italien als Shakerato bekannte Kaffee.
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