Morgenroutine - Gesundes Frühstück

Ein gesundes Frühstück bedeutet für viele den besten Start in den Tag. Dabei ranken sich um das gesunde Frühstück so einige Mythen. Die einen betrachten das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages, andere möchten am Morgen ihren Körper nicht mit zu viel Nahrung belasten. Und ob Wurst und Käse auf frischen Brötchen, Konfitüre und Honig oder ein Müsli mit Joghurt und Früchten gesund sind, auch darüber lässt sich streiten. Für die meisten Erwachsenen gehört hingegen ein aromatischer Kaffee oder eine leckere Kaffeespezialität immer zu einem guten Frühstück.

Was wir wissen ist, dass ein gesundes Frühstück immer eine Sache des individuellen Geschmacks ist. Und wenn wir über gesundes Essen an sich reden, ist es immer die Energiebilanz, die den Rahmen des Gesunden bestimmt. Für aktive Menschen dürfte ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Frühstück mit vielen Kohlehydraten, Eiweiß und Vitaminen die richtige Entscheidung sein. Für Menschen, die sich über den Vormittag hinweg eher weniger bewegen, sind kalorienärmere Speisen, Früchte und Cerealien auch eine gute Lösung. Wichtig ist: Das Frühstück soll schmecken, Spaß machen und den Start in den Tag erleichtern. Und deshalb ist ein gesundes Frühstück auch immer so individuell wie die Lust auf einen muntermachenden Kaffee.

Das trifft auch auf das gesunde Frühstück zu. Wer kennt es nicht: Frühstücken wie ein König, Mittagessen wie ein Fürst und Abendessen wie ein Bettelmann. Das ist für viele Menschen eine Grundregel, die so allgemein gar nicht gültig ist. Fest steht: Ein gutes und gesund zusammengestelltes Frühstück erleichtert den Start in den Tag, kann genussvoll sein und sollte nach Möglichkeit immer auch etwas Abwechslung bieten. Da spielen überlieferte Mythen und scheinbar allgemeingültige Regeln eine viel kleinere Rolle, als der persönliche Bedarf und der individuelle Geschmack.

Wer in Ruhe isst, kann besser verdauen und beginnt den Tag entspannter. Entsprechend viel Zeit sollten Sie sich für ein gutes Frühstück nehmen. Eine Tasse Kaffee kann der gute Beginn eines Frühstücks sein. Wer mag, trinkt auch Tee, Fruchtsaft, Milch oder Wasser zum Frühstück. Hauptsache nicht in Hektik und am besten in entspannter Atmosphäre.

Wer möchte schon an jedem Morgen dasselbe frühstücken? Besser ist da eine gute Abwechslung. Rund um aromatischen Kaffee oder Tee sind Nahrungsmittel wie Brot und Semmeln, Toast, Butter, Käse, Wurst, Marmelade, Frischkäse und Getreidemüsli sicherlich eine gute Basis für einen abwechslungsreichen Start in den Tag. Etwas Obst und Gemüse dazu kann für neue Geschmacksvarianten sorgen. Dabei muss nicht an jedem Tag alles aufgetischt werden. Je nach Lust und Laune kann das Frühstück mal mehr oder mal weniger opulent ausfallen.

Wer ein süßes Frühstück mit Semmel und Marmelade bevorzugt, darf gern auch einmal neue Varianten ausprobieren. Die Butter auf dem Toast lässt sich auch gut mit Magertopfen ersetzen. Darauf ein wenig Marmelade und schon haben sie ein leckeres und gesundes Frühstücksbrot. Und wer unter der Wurst statt Butter einen Frischkäse mit Kräutern schichtet, erlebt ebenfalls einen völlig neuen Genuss. Eine Scheibe Salatgurke auf der Wurst gibt einen kleinen Frischekick.

Auch Müsli muss nicht immer mit Milch angerichtet werden. Alternativ lässt sich auch ein Naturjoghurt einsetzen. Statt getrockneter Früchte im Müsli gibt es zu den Cerealien frisch aufgeschnittenes Obst. Auch das macht ein Frühstück gesünder und reichhaltiger.

Wer sich beim Frühstück den Magen schon randvoll füllt, kommt meist nicht so gut in einen bewegten Tag. Da ist es schon besser, das Frühstück in zwei Tranchen aufzuteilen. Zu Hause das Lieblingsfrühstück ganz nach Geschmack und für den Vormittag noch ein paar gesunde Snacks. So halten Sie Ihr Energielevel über den Vormittag auf einem guten Niveau und erleben nicht schon nach dem Frühstück ein unbequemes Völlegefühl. Mit einer Tasse Kaffee wird das Frühstück abgerundet und sie können voller Energie in den Tag starten.

Wer immer nur allein frühstückt, hat daran zumeist keinen wirklichen Spaß. Entsprechend eintönig und langweilig fällt oft auch das Frühstück aus. Zusammen mit der Familie ist die erste Mahlzeit am Tag meist vielseitiger, gesünder und entspannter. Immerhin kommen dann in der Regel mehr unterschiedliche Nahrungsmittel auf den Tisch. Und auch die Atmosphäre im Kreis der Familie trägt dazu bei, dass bewusster, gesünder und insgesamt besser gefrühstückt wird. Denn nicht nur das Auge isst mit, sondern auch die Seele. Wenn Sie alleine leben, treffen Sie sich am Wochenende einfach mit Freunden zum Frühstück – oder treffen Sie sich virtuell. Mit Videochat lassen sich auch größere Entfernungen leicht überwinden und Sie haben Gesellschaft beim Essen. Sie werden sehen, dass es nicht nur Ihre Freude am Frühstück verbessert, sondern auch die Verbindung zu Ihren Freunden.

Letzten Endes ist das gesunde Frühstück immer eine ganz individuelle Entscheidung, bei der sich weniger um Kalorien und Fettgehalt gesorgt werden muss, sondern viel mehr um Abwechslung und Spaß an einer ganz persönlichen Morgenroutine. Und beim ersten Kaffee nach dem Aufstehen können Sie schon einmal darüber nachdenken, was heute auf den Frühstückstisch kommt.