Bianco Piccolo

SÜSS & SANFT

Bei Bianco Piccolo for Milk verwenden wir Arabica-Bohnen aus verschiedenen Anbauregionen, die von China bis Kolumbien und von Brasilien bis Äthiopien reichen und sich gegenseitig harmonisch ergänzen. Da die Röstparameter den Geschmack der Kaffee-Milch-Kombination beeinflussen, haben wir lange getestet und getüftelt, bis wir die ideale Balance aus Rösttemperatur und Röstdauer für die gewünschten Röstnoten fanden – jene nämlich, die bei kürzeren Tassen mit der cremigen Süße der Milch harmonieren und dennoch wahrnehmbar bleiben. Dieser Kaffee wird in einem Split-Roast-Verfahren in zwei Teilen geröstet. Der erste Split macht den größten Teil aus und wird mitteldunkel geröstet. Der zweite Split wird leicht bis sehr leicht geröstet und sorgt für einen insgesamt ausgewogenen Röstcharakter, der gut mit Milch harmoniert.

Art.-Nr.: 7002.20