Burritos au petit-déjeuner
10 minUn burrito délicieux, facile à préparer et prêt en quelques minutes chrono ! Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou les congeler. Dans ce cas, passez-les une petite minute au micro-ondes : facile et rapide !
Vertuo
Facile
espressoCe qu'il vous faut pour cette recette
Ingrédients
Matériel
Tortilla
2
Oeuf
4
Cheddar râpé
40g
Cuillères de Sauce Tomate
2
Oignon nouveau
1
Poignée de feuilles de coriandre
1
Tomates cerises
10
Avocat
1
Sauce piquante (faculatif)
Huile d'olive
Poêle
1
Saladier
1
Micro-ondes
1
COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE ?
Étape 1
Hachez finement l’oignon de printemps et la coriandre.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez le fromage râpé.
Étape 3
Préparez les œufs brouillés. Chauffez une poêle à feu moyen et arrosez-la avec un filet d’huile ou du beurre. Versez-y le mélange œufs & fromage et laissez cuire, 2 minutes environ, en mélangeant régulièrement.
Étape 4
Hors du feu, ajoutez l’oignon de printemps et la coriandre.
Étape 5
Lorsque tout est chaud et cuit, réchauffez les tortillas. Étalez une cuillère de sauce tomate au centre, remplissez le centre avec les œufs brouillés et roulez les tortillas.
Étape 6
Si vous souhaitez les conserver au réfrigérateur, couvrez-les tout simplement. Pour les congeler, emballez les tortillas roulées dans du papier aluminium et placez-les dans un récipient hermétique.
Étape 7
Réchauffez les burritos au micro-ondes, juste avant de les servir, et accompagnez-les de demi-tomates cerises, morceaux d’avocats et coriandre fraîche. Vous pouvez aussi les servir avec de la sauce piquante.
Étape 8
Accompagnez votre burrito d’une savoureuse tasse de café Nespresso Vertuo Fortado.
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