Muffins au crumble de pommes | Nespresso recettes

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Préparez un muffin crumble de pommes avec un café Nespresso Costa Rica

Nespresso
Petit déjeuner
Influenceur
Gourmand

Muffins au crumble de pommes

Duration picto15 min

Ces muffins sont juste parfaits pour les petits-déjeuners sur le pouce ! Pour ne rien gâcher, ils se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou se congèlent (emballez-les dans ce cas individuellement). Pour 12 muffins.

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MediumMoyen
Espresso Originalmug

Ce qu'il vous faut pour cette recette

Ingrédients
Matériel

Farine fermentante (blanche ou complète

250g

Bicarbonate

1/2 cc

Cannelle

1 cc

Pomme

4

Huile neutre

70g + 2 cs

Sirop d'érable

80g + 1 cs

Oeufs

2

Yaourt Grec

250g

Flocons d'avoine

60g

Noix

30g

Cannelle

1 cc

Bol

Saladier

1

Fouet

Fouet

1

Moule à muffins

Moule à muffins

1

Four

Four

1

COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE ?

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Disposez des cassettes en papier dans un moule à muffins et beurrez-les.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, la cannelle et ajoutez une pincée de sel.

Étape 3

Pelez les pommes. Râpez grossièrement trois pommes et découpez la quatrième en petits dés.

Étape 4

Dans un second saladier, fouettez l’huile, le sirop d’érable, les œufs et le yaourt grec jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez cette pâte sur la farine et mélangez.

Étape 5

Incorporez les pommes râpées et les dés de pomme à la pâte; mélangez.

Étape 6

Pour le crumble : hachez grossièrement les noix et mélangez-les, dans un bol, aux flocons d’avoine. Ajoutez la cannelle, le sirop d’érable et l’huile.

Étape 7

Répartissez la pâte à muffins dans les cassettes et recouvrez de crumble. Tassez légèrement.

Étape 8

Enfournez, 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Pour vérifier si les muffins sont cuits, enfoncez une pique à brochette au cœur d’un muffin : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir sur une grille.

Étape 10

Savourez cette exquise gourmandise avec une tasse de café Nespresso Vertuo Master Origin Costa Rica.

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