Visitar los templos sagrados de Khajuraho, sumarse al ajetreo de la Gran Manzana o perderse en el cabo de Finisterre tienen algo en común. Viajar despierta nuestra alma, nuestros recuerdos, nuestros receptores de estímulos. Nos viene a la mente un olor característico a sal, a lluvia, a hierba mojada. Unos sabores a la gastronomía típica, a la escondida, a la inesperada. Tangible e intangible, un conocimiento infinito que nos devuelve al origen de las cosas. Muy parecido a lo que consigue nuestro café.
Tomarse un café es otra forma de viajar. Es (re)conocer las tradiciones milenarias que nos han llevado a la globalización actual. Es venerar las técnicas, las comunidades y los participantes de un proceso que nos hace mejores y nos consigue mejores productos. Es una nueva forma de ver las cosas, pero también de recordar las que parecen olvidadas. Y de sentirlas. ¿Podemos conseguir explorar el mundo a través del gusto, el olfato y, a veces, el tacto? Basta con pulsar un botón, el de tu cafetera Nespresso.
¿Despegamos?
CÁPSULAS NESPRESSO: PUNTO DE PARTIDA OBLIGATORIO
Una historia de conquistas, de imperios y de unificaciones. Italia es ese país que parece milenario pero que solo cuenta con unos siglos de existencia. Esto refleja su esencia, donde el dibujo, la escultura y la moda conviven con el carisma, la viveza y el costumbrismo del pueblo italiano. Un buen lugar para esa “ispirazione”.
La capital de este país mediterráneo es el escenario de nuestra primera cápsula de café Nespresso. El carácter antiguo de la ciudad que dio origen al mundo moderno junto a la modernidad que se respira en sus calles es todo lo que ofrece Ispirazione Roma, Un café equilibrado, intenso pero con aromas profundos. Un café tan complejo como las calles de esta ciudad.
Dos son las ciudades italianas que tienen una historia con la gastronomía y el placer cafetero. Ispirazione Venecia es el resultado de decenios de tueste. Sus notas clásicas de caramelo y cereal recuerdan que esta ciudad fue cuna de la importación europea. Ispirazione Napoli ofrece un cuerpo denso, un carácter tan profundo como el de sus habitantes y unas notas de cacao amargo. Una parada pensada para los amantes de lo intenso.
CÁPSULAS NESPRESSO CON TODO EL SABOR DEL SUR
El primer vuelo de la mañana que llega a los Andes sobrevuela los cafetales que pueblan estas montañas. Un grupo de caficultores, expertos en origen y recolección de café son los encargados de cosechar los granos que terminarán en Master Origins Colombia. Una taza de este café es ácida, afrutada y vibrante, resultado de una cosecha tardía, poco habitual en la región.
Ahora toca coger ese avión a Nicaragua, cerca de Matagalpa. Una región conocida por producir unos granos de café que, combinados con su técnica de fermentación con levadura natural, resultan en La Cumplida Refinada. Una dulce revelación con notas afrutadas a cereza confitada y granada. Un café tan complicado de conseguir como su hermana, Master Origins Nicaragua, resultado dulce del tratamiento Black Honey.
LA VUELTA AL MUNDO CON LOS CAFÉS NESPRESSO
Un tren nos ha dejado en Brasil para ver cómo los mejores granos de Arábicas de América del Sur se mezclan con granos de Bourbon autóctonos para conseguir el caramel Crème Brûlée. Lo has acertado: este café recuerda al carnaval más famoso del mundo y a las ganas de probarlo todo.
De vuelta a casa, dos visitas para parar el tiempo. En la ciudad que nunca duerme, en el barrio de Brooklyn, tomamos un Chiaro, una variedad Barista Creations inspirada en un café equilibrado, cosmopolita y dulce. De esos que puedes tomar a cualquier hora.
Nuestra última parada obligatoria es la cuna del café. África Oriental vio nacer el café en forma de granos de Arábica. Por eso Master Origins Ethiopia es pasado, presente y futuro de nuestra bebida favorita.
Ya en España no nos quedamos quietos. Ese café que nos aporta energía, contundente y con un punto dulce es todo lo que ofrece Corto, una cápsula que nos recuerda a la cultura de bares, de paradores y de coffee shops tan característica de nuestro país.
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AÚN QUEDA MUCHO POR EXPLORAR
No nos hemos olvidado de las variedades de India, Japón o Indonesia. Tampoco de los otros cafés inspirados en América del Sur, en África y en el viejo continente. Este viaje no tiene destinos ni pasaportes sellados, solo necesita tus ganas de despertar sensaciones que quizás no conocías, quizás quieres recordar o quizás ya sepas que te gustan. ¿Qué cápsula elegirás ahora?
