En la República Democrática del Congo, los fértiles suelos volcánicos a lo largo del lago Kivu son un terroir ideal para el grano Arábica, pero años de inestabilidad en la zona hicieron que la producción de café se marchitara. Gracias al programa Reviving Origins de Nespresso, junto a organizaciones como Technoserve trabajamos para promover mejores condiciones para los agricultores locales, para ayudar a reducir la deforestación y para proteger la vida silvestre de la región.
¿Qué es el programa Reviving Origins y por qué es tan importante?
Lanzado en mayo de 2019, el programa “Reviving Origins” tiene como objetivo revivir la agricultura del café y las economías cafeteras locales en regiones afectadas por adversidades tales como conflictos, dificultades económicas y desastres ambientales; al tiempo que preserva también el futuro de algunos de los cafés más raros y exquisitos del mundo.
Actualmente se encuentra en Zimbabue, Colombia, Cuba, Puerto Rico, Sudán del Sur, Uganda y República Democrática del Congo, donde más de 21.000 caficultores se benefician de este programa.
El programa Reviving Origins es una parte integral del Programa Nespresso AAA Sustainable Quality, creado para mejorar la vida de los caficultores y minimizar el impacto ambiental asociado al cultivo.
Conecta con el origen, saborea la historia
Luego de años de conflicto e inestabilidad política en el Congo dejaron abandonadas las zonas de cultivo a orillas del Lago Kivu, cuyo terroir y suelo volcánico es ideal para el cultivo de café arábica de alta calidad.
Nos hemos unido a más de 2.800 caficultores y socios de Kivu para trabajar a largo plazo y empoderar a estas comunidades, como Technoserve, ONG encargada de diagnosticar cómo revivir los cultivos de la zona afectada, mejorar los rendimientos de los mismos y proporcionando técnicas para regenerar la calidad del suelo, la conservación del agua y de la biodiversidad del terreno en general.
En Nespresso contamos con la ayuda de organizaciones como Asili o ECI (Eastern Congo Initiative) encargadas en aumentar la disponibilidad de servicios esenciales, como el acceso a agua potable y atención primaria de salud de los caficultores de la zona.
Este café 100% Arábica, es un café suave con notas aromáticas delicadas, afrutadas de cereales dulces y frutos secos de intensidad media. Kahawa ya Congo es tostado en dos partes independientes, la mayor parte recibe un tueste de manera conjunto, sin embargo, se separa otra pequeña parte con el propósito de recibir un tueste más intenso, lo cual le otorga intensidad y cuerpo.
Todo este trabajo y dedicación por parte de todos ha permitido que Kahawa ya Congo sea nuestra primera variedad de café orgánico permanente de nuestra gama Reviving Origins para nuestros sistemas Original, Vertuo y Nespresso Professional; un café cultivado con el cuidado que merece un tesoro.
