Nespresso : de la tasse à l’assiette

Entre Nespresso et les virtuoses de la haute gastronomie, s’écrit depuis plus de 30 ans une savoureuse histoire. Si leur quête d’excellence nous inspire au quotidien, nous avons aussi à cœur de les soutenir et de faire découvrir leur savoir-faire aux amateurs de café. Chefs, artisans des métiers de bouche… Tous les deux ans, le monde de la gastronomie se retrouve à Lyon pour le SIRHA, un rendez-vous incontournable où le café a toute sa place ! Partenaire et café officiel du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Nespresso soutient ces deux évènements majeurs et tient un stand au SIRHA imaginé comme un véritable lieu de vie, où découvrir les gammes et déguster un café. À la carte de 750 restaurants étoilés partout dans le monde, la Maison Nespresso accompagne les Chefs et l’univers de la gastronomie. 

Toujours dans l’amour de la table, Nespresso et le Fooding imaginent  les Dîners de Chefs à la Carte. Ces soirées présentes sur la plage Nespresso lors du Festival de Cannes voient des personnalités du cinéma concocter des dîners aux côtés de leur Chef préféré. Ainsi se sont succédés le réalisateur Quentin Dupieux et les chef Stéphane Jego (L’Ami Jean, Paris), l’Humoriste Nora Hamzawi et le Chef italien Simone Tondo (Racines, Paris), l’Actrice Amira Casar et le chef japonais Katsuaki Okiyama (Abri, Paris), le réalisateur Bertrand Bonello et le chef niçois Dominique Le Stanc (La Merenda, Nice), sans oublier Franck Audoux, le maître du mix parisien à la tête du Bar Cravan (Paris).

Nespresso lance la Nespresso « Exclusive Selection », deux Grands Crus qui seront servis dans certains des plus grands restaurants du monde, pour que les clients puissent savourer un café d’exception en fin de repas. Nespresso travaille depuis longtemps déjà avec certains des plus grands chefs du monde et innove une nouvelle fois avec ces deux nouveaux cafés intenses : Kilimanjaro Peaberry et Nepal Lamjung. Ces deux nouveaux cafés ont été élaborés pour les clients de restaurants arborant au minimum 1 étoile Michelin ou ayant obtenu une cotation Gault & Millau de 16/20 ou plus afin qu’ils puissent vivre une expérience café unique.

Chaque année de nombreux grands noms de la cuisine se penchent sur nos grands crus pour nous offrir des recettes exclusives et incroyablement gourmandes comme les Gnocchi revisitée du Chef Tommaso Arrigoni ou encore la Tartelette de brandade au café servi au Mirazur de Menton (3 étoiles MICHELIN), ou bien le Tiramisu revisité au café Nespresso servi au Racines à Paris (1 étoile MICHELIN). 

En 2019, Nespresso est fier de compter quatre Chefs étoilés et un Chef Pâtissier de renom pour orchestrer l’Atelier Nespresso : Frédéric ANTON (Le Pré Catelan, Paris, 3 étoiles MICHELIN), Philippe MILLE (Restaurant Le Parc – Domaine Les Crayères, Reims, 2 étoiles MICHELIN), Emmanuel RENAUT (Flocons de Sel, Megève, 3 étoiles MICHELIN), Jean SULPICE (Restaurant Jean Sulpice, Talloires, 2 étoiles MICHELIN) et Philippe CONTICINI (Gâteaux d’Émotions, Paris et Tokyo) qui se sont prêtés au jeu de la confection de nouvelles recettes sublimées par les cafés Nespresso.
Pendant les quatre jours de l’évènement, chacun partagera son savoir-faire exceptionnel à l’occasion de dîners et de master-class. Une immersion gustative unique pour les amoureux de café.

“Cela fait plusieurs années que j’accompagne Nespresso dans la création d’accords mets-vin pour les évènements gastronomiques de la Maison notamment. J’ai été immédiatement enthousiaste à l’idée de créer mon propre café pour les Maisons George Blanc, dont je suis Directeur et Chef Sommelier. Cela a été l’occasion de découvrir les dessous de l’élaboration d’un café et d’exercer toute ma créativité pour imaginer un café unique, non pas dédié à la vente mais uniquement à la dégustation à la table de George Blanc.”

Fabrice Sommier (Restaurant George Blanc, Vonnas, 3 étoiles MICHELIN).