תערובת הקפה בהשראת קלייה מרומא, היא בדרגת חוזק 8 וגם כאספרסו וגם עם חלב.

התערובת מתאימה למי שמחפש מרירות בינונית לצד חמיצות גבוהה. 

תערובת קפה בהשראת קלייה מרומא נוצרה בהשפעת המורכבות המאפיינת את הקפה ברומא, ובהשראת ההיסטוריה העשירה של העיר.

טעם הקפה ברומא מושפע מדרום איטליה, לצד פרופיל טעם מודרני המתאפיין בחמיצות קלילה ונעימה.

מקור הקפה

תערובת הקפה מורכבת מפולי ערביקה מברזיל ורובוסטה בתור  בסיס התערובת.

יחד עם פולים אלו, שילבנו ערביקה שגדלה בגובה רב בסיוואטלן מקסיקו ומתאפיינת בחמיצות ותווי פירות עדינים.

פולי ערביקה אלו ממקסיקו גדלים על אדמה וולקנית עשירה ובתהליך הייבוש מונחים על מיטות הגבהה מיוחדות,

למנוע מהאדמה והגשמים לפגוע באיכותם.

קלייה

קלייה בהירה ומפתיעה בהתחשב בכך שמדובר בתערובת עוצמתית. סגנון קלייה זה מאפשר ליצור תווי קלייה עשירים לצד חמיצות עדינה.

פולי הקפה שבתערובת נקלים בנפרד, כשהקפה מברזיל מקבל קלייה עמוקה,

בעוד הקפה ממקסיקו נקלה בקלייה בהירה כדי להביא לידי ביטוי ארומות עדינות.

השילוב של הקלייה והטחינה המדוייקים הם שיוצרים את תערובת הקפה בהשראת רומא – עוצמתית ובו זמנית מאוזנת –

ביטוי נפלא לניגודיות האופיינית להיסטוריה של העיר.

פרופיל ארומטי

איזון עדין בין החוזק המגיע מהקלייה, תווי העץ והדגנים העמוקים – לבין חמיצות עדינה של טעם וארומות.

תערובת קפה בהשראת רומא מצויינת למי שרוצה להתפנק באספרסו עוצמתי אך עדיין מאוזן.

תיאור הקפה עם חלב

בתוספת נגיעה של חלב, מתקבל משקה קפה קרמי ועוצמתי.

כקפוצ'ינו, מורגשים תווי קרמל ומתיקנות עדינה.

במשקה לאטה מקיאטו, תווי הקרמל מורגשים יותר, בעוד התווים העציים של התערובות נשמרים.

המלצות קפה נוספות

ריסטרטו בהשראת קלייה איטלקית (גם בגרסה נטולת קפאין), ארץ מקור אינדונזיה. לתערובות אלו עוצמתיות לצד חמיצות נעימה.