תערובת הקפה ליוונטו בהשראת קלייה מג'נובה, היא בדרגת חוזק 6.
היא מתאימה למי שמחפש קפה מאוזן במיוחד והיא מצויינת גם כאספרסו ונפלאה גם עם חלב. 

מהעיר ג'נובה, הפליגו בעבר ימאים בחיפוש ברחבי הגלובוס אחרי ארומות וטעמים חדשים ואקזוטיים.

ימאים אלו הביאו עמם אוצרות בחזרה לאיטליה וביניהם פולי קפה ערביקה מאמריקה הלטינית.

פולי הקפה המגוונים שבתערובת הקפה ליוונטו בהשראת קלייה מג'נובה, נקלו יחדיו בקלייה בינונית ומאוזנת.

כך באים לידי ביטוי בצורה נפלאה הארומות והגוף של פולי הקפה מברזיל, קולומביה וגוואטמלה,

המתאפיינים בעיקר בתווי קרמל ודגנים.

מקור הקפה

נאמנה לפרופיל הקפה בצפון איטליה, תערובת הקפה ליוונטו בהשראת ג'נובה מורכבת מפולי ערביקה שונים,

המעניקים לתערובת את המורכבות שלה.

בסיס התערובת הם פולי קפה ערביקה מאוזנים במיוחד בטעמם, מברזיל.

לבסיס זה הוספנו פולי ערביקה שגדלו בגובה רב במרכז ודרום אמריקה ומתאפיינים בפירותיות נעימה.

קלייה

בצפון איטליה, מקום מושבה של ג'נובה,  פרופיל הקלייה עדין יותר וצבע הפולים בהיר יותר מבשאר המדינה.

זו הסיבה שבחרנו לקלות את פולי הקפה שבתערובת בקלייה בינונית: כזו שנותנת מצד אחד ביטוי לסוג הקלייה הנפוץ בצפון,

אך עדיין שומרת על פרופיל קלייה כהה מספיק בהשוואה לפרופיל הקלייה הדרומי.

קלייה זו מעניקה לתערובת גוף מלא ותחושה עגולה וחמיצות נעימה.

פרופיל ארומטי

פרופיל טעם מאוזן במיוחד, המשלב תווי קרמל ודגנים.

תיאור הקפה עם חלב

בתוספת של נגיעת חלב, תווי הדגנים של התערובת נשמרים ומקבל מרקם קטיפתי למשקה.

כקפו'צינו, תווי הקלייה של התערובת מתעצמים ומתקבל משקה מתקתק יותר.

כמשקה לאטה מקיאטו, ניתן ליהנות גם מתווים של קרמל.

המלצות קפה נוספות

קפריסיו, ארץ מקור ניקרגוואה, וולוטו, וולוטו נטול קפאין, קוסי, ליניציו לונגו. כל אלו תערובות קפה מאוזנת, עם מרירות עדינה עד בינונית.