תערובת ויואלטו לונגו בגרסה מחודשת, בהשראת העיר טוקיו

טוקיו ויואלטו לונגו לאספרסו ארוך היא תערובת קפה קלילה ועשירה בטעמה, בדרגת חוזק 6 ,עם ארומות פרחוניות המזכירות את טעמו האופייני של קפה בטוקיו.

תרבות הקפה ביפן היא כוח עולה בשנים האחרונות, כשהטעם המקומי מאופייין בספל עם מתיקות טבעית וארומות מורכבות. כזו היא בדיוק תערובת הקפה טוקיו ויואלטו לונגו: ארומטית במיוחד, קלילה ומרעננת. שילוב של פולי ערביקה ממקסיקו ואתיופיה היוצר ארומות פרחוניות ייחודיות ומפתיעות.

מקור הקפה

תערובת טוקיו ויואלטו לונגו היא הביטוי המושלם לכוס הקפה היפנית: ארומטית במיוחד, קלילה ומרעננת. שילוב של פולי ערביקה ממקסיקו ואתיופיה היוצר ארומות פרחוניות ייחודיות ומפתיעות. היפנים נוהגים לשתות את הקפה שלהם ללא תוספות, על מנת ליהנות ממורכבות הארומות והטעמים שיש לפולי הערביקה להציע. כדי שתוכלו ליהנות גם אתם מספל קפה שכזה, בחרנו להשתמש בפולי קפה ממקסיקו ואתיופיה, ולקלות אותם בקלייה חצויה.

קלייה

פולי הקפה נקלו בשיטה של קלייה חצויה: פולי הערביקה מאתיופיה נקלו עד לקבלת צבע בהיר והם שמקנים לתערובת את הארומות הפרחוניות שלה. פולי הערביקה ממקסיקו שעובדו בשיטה הרטובה, ונקלו לזמן מעט ארוך יותר, מוסיפים לתערובת טעם עשיר וגוף מלא.

פרופיל ארומטי

לטוקיו ויואלטו לונגו ארומות עדינות המזכירות פרחים, לצד טעמים קלילים פירותיים המזכירים טעם מתוק-חמצמץ.

תיאור הקפה עם חלב

מי שאוהב לשתות קפה עם חלב, מומלץ שינסה את טוקיו ויואלטו לונגו כלאטה: מזגו אספרסו ארוך לכוס גדולה והוסיפו מעל חלב חם.

המלצות קפה נוספות

אם אהבתם את טוקיו ויואלטו לונגו, כדאי שתנסו גם את תערובות הקפה וינה ליניציו לונגו, וולוטו, ארץ מקור קולומביה של מכונת האוריג'ינל. בנוסף, תוכלו ליהנות גם מתערובת ארונדיו וקולומביה של הורטו ומקפה אספרסו לגרו של החטיבה העסקית.