En Inde, la technique du moussonnage, directement inspiré du XIXe siècle à l’époque où le café voyageait par voie maritime, est pratiquée de main de maître par les caféiculteurs. Soumis au vent et à l’humidité de la mousson dans des entrepôts entrouverts, les fèves de Robusta développent une réaction inhabituelle qui leur confère un caractère puissant aux notes aromatiques épicées et sauvages exemptes d’acidité
يتم تحميص هذه القهوة بشكل منفصل: جزء من الحبوب يخضع لتحميص متوسط والجزء الآخر لتحميص أقصر قليلاً. تساعد عملية التحميص هذه ، المطبقة على هذا المزيج من أرابيكا وروبوستا ، على حماية الخصائص الفريدة لهذه القهوة.
Roasting Label
5
Body
4
Acidity
1
Bitterness
5
المواصفات العطرية
ماستر اوريجينز إنديا قهوة مع الروبوستا الموسمية تدين نكهتها البرية لعملية الرياح الموسمية الفريدة. عندما تتعرض حبوب القهوة للرياح لأشهر ، فإنها تكتسب نكهة فريدة من نوعها ، خشبية ، معطرة ، وحارة قوية ومستمرة مثل هواء البحر.
Featured Coffee
لا
Product Description Block 1
Product Description Block 2
روبوستا المعبأ بطريقة فريدة من نوعها في الهند يعطي طعمًا بريًا ومكثفًا وحارًا
أصول ماستر اوريجينز إنديا قهوة مع الروبوستا الموسمية تستمد نكهاتها القوية والخشبية والتوابل من مزيج الروبوستا الموسمية وأرابيكا الهندية. قهوة الرياح الموسمية فريدة من نوعها في الساحل الجنوبي الغربي للهند. لعدة أشهر ، تضخم الرياح الموسمية حبوب البن بشكل متكرر وتجففها. تحاكي هذه الظروف ظروف رحلة القارب التي كانت تقوم بها الحبوب ذات مرة للوصول إلى أوروبا.