Un lungo onctueux et moussonné, à l’intensité remarquable pour un pur Arabica. À déguster de préférence noir, pour apprécier la pureté de son profil, que les Suédois aiment particulièrement malté, avec un soupçon d’amertume.
L’Arabica moussonné fait l’objet d’une torréfaction forte qui renforce son corps et ses notes de céréales. Le café de Colombie est lavé et soumis à une torréfaction plus courte qui permet de conserver tout l'équilibre de sa palette aromatique et raffinée.
Roasting Label
4
Body
3
Acidity
2
Bitterness
3
Notes aromatiques
Stockholm Fortissio Lungo est un café riche, aux notes de malt et de céréales sucrées que viennent souligner des arômes vifs.
Featured Coffee
Non
Product Description Block 1
Product Description Block 2
UN MÉLANGE UNIQUE QUI RAPPELLE LE PROFIL AROMATIQUE DU CAFÉ SUÉDOIS TRADITIONNEL
À l’époque des bateaux à voile, lors des longs voyages vers la Suède, les cafés indiens s’imprégnaient de l’odeur des brises marines, ce qui leur conférait une touche salée et maltée, mais aussi un caractère qui a su séduire, à la longue, les palais et les cœurs suédois. Nous avons souhaité rendre hommage à ce chapitre de l’histoire et retrouver ce goût distinct et puissant en entreposant des grains d’Arabica sur la côte sud-ouest de l’Inde et en laissant les vents de la mousson modifier leur structure. Des Arabicas de Colombie, cultivés en haute altitude, apportent une touche de douceur à ce mélange aux saveurs à la fois riches et séduisantes.
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