Roma

La torrefazione breve di questo caffè gli conferisce un equilibrio senza pari tra intensità, amarezza e acidità. Esso riflette così il carattere unico di Roma, che fonde tradizione e modernità, originalità ed eleganza.

Questa miscela parte da una base di caffè Arabica naturali equilibrati e con note di cereali, provenienti dagli altopiani brasiliani, combinati con un tocco di Robusta, per una nota leggermente legnosa. Gli Arabica del Messico sudorientale offrono il profilo per i raffinati aromi di questa miscela. Questa regione rinomata sfrutta un terroir unico: il suolo vulcanico esposto alla pioggia e popolato da foreste che offrono ombra e frescura alle piante di caffè.

Una torrefazione sorprendentemente leggera per un caffè intenso che bilancia note tostate e un pizzico di acidità che gli conferisce eleganza. I diversi chicchi che compongono la miscela vengono tostati separatamente, con la porzione di caffè brasiliano che serve da base molto tostata, a cui si aggiunge un Arabica messicano dalla tostatura leggera che fa emergere i suoi aromi delicati.

Sin dall'epoca dell'antica Roma, molte grandi culture hanno attraversato questa metropoli. Diversi strati di civilizzazione si sono imposti fino ai giorni nostri, e oggi la Roma moderna aggiunge i suoi strati di eleganza alla ricca storia della città. E anche Roma è splendidamente complesso. C'è un sottile equilibrio tra la forza della tostatura, la profondità delle note legnose e di cereali, e la delicatezza dell'acidità e degli aromi eleganti.