Original
Ispirazione Italiana
Napoli
Výjimečně intenzivní a krémová káva s tóny hořkého kakaa
intenzita z
13
11,61 Kč
Výjimečně intenzivní a krémová káva s tóny hořkého kakaa
V ulicích Neapole je hluboce zakořeněný kávový rituál, kterým se inspiroval náš způsob pražení do tmava, jenž dává kávě velmi intenzivní chuť. Pečlivě jsme vybírali kávy, které by obstály při takto intenzivním pražení, které tato směs vyžaduje.
Velikost šálku
Ristretto
25 ml
25 ml
Espresso
40 ml
40 ml
Tóny
Intenzivní
Pražený
Hořkost
5 of 5
Kyselost
1 of 5
Pražení
5 of 5
Tělo
5 of 5
Ispirazione Napoli
V ulicích Neapole je hluboce zakořeněný kávový rituál, kterým se inspiroval náš způsob pražení do tmava, jenž dává kávě velmi intenzivní chuť. Pečlivě jsme vybírali kávy, které by obstály při takto intenzivním pražení, které tato směs vyžaduje. To je důvod, proč jsme zvolili Robusty, které jsou obzvlášť hutné a olejnaté a umožňují nám takto intenzivní pražení. Získáváme tak neskutečně odvážnou kávu, která je poctou hluboce zakořeněné kávové historii a tradice Neapole.
Aromatický profil
Sametový, krémový šálek s extrémně silným tělem a příjemně hořkými kakaovými tóny.
Původ
Ispirazione Napoli jsme vytvořili jako směs Robusty z Ugandy a Indie doplněnou o Arabiku z Jižní Ameriky.
Pražení
Tmavé a intenzivní pražení odráží tradiční neapolskou metodu tmavého pražení. Při tomto hlubokém pražení získávají kávová zrna drsnost a zároveň krásné vlastnosti. To se odráží v hutném sametovém těle krémové chuti v ústech a lahodném hořkém tónu. Pražení na tak vysokou teplotu vyžaduje opravdovou zručnost a proto je odvaha pražení kávy Napoli poctou dovednostem, které jsme v Itálii vídali.
Podobný aromatický profil
Kazaar
Výjimečně intenzivní a sirupovitá káva s pepřovými tóny
Intenzita 1211,61 Kč
Ristretto
Intenzivní a kontrastní káva s tóny hořkého kakaa a citrusů
Intenzita 1011,43 Kč
India
Arabika s monzunovou Robustou a výraznými kořeněnými tóny
Intenzita 1114,29 Kč
