シロップのような濃厚な味わいと、大胆な苦みとコショウのようにスパイシーな香り
シチリアのコーヒー文化からインスピレーションを得て長時間焙煎が施された深煎りのブレンド。さらにアフリカとアラブで培われたコーヒー文化の要素を加えることで、その味わいに刺激をもたらします。
生豆生産国名:インド、ニカラグア、他
パレルモのコーヒーを再現するため、ネスプレッソは、濃厚な味わいが特徴のコーヒー豆を厳選しました。
これまで野生的な力強い味わいは非水洗ロブスタ豆の独壇場とされ、イタリア南部のコーヒー文化の主流ともなっていました。しかしネスプレッソは、ここに水洗ロブスタ豆をブレンドすることで、すっきりとした味わいとクリーミーな口当たりが生まれることを発見しました。さらにこのブレンドに中南米産のアラビカ豆を加え、ほんのりとした甘味をプラスしています。
※一部デザインが異なる場合がございます。
焙煎とアロマの特徴
豆の種類ごとに個性を活かすスプリット・ロースティング製法を採用。アラビカとロブスタの大半は深煎りで苦味とコクを、非水洗ロブスタは短時間の浅煎りで繊細な香りを引き出しました。濃厚で力強い味わいのコーヒーを生む南部イタリアの焙煎術は、アラブやアフリカ文化の影響を受けたスタイルが特徴です。
濃厚な甘味の合間に、大胆な苦味とコショウを思わせる香りが現れます。アラビカとロブスタが絶妙のバランスを織りなすエスプレッソ。港町パレルモの暮らしと豊かな歴史を伝える味わいです。この街で暮らした人びとの息づかいを伝える建築物に囲まれ、日差しが降り注ぐテラスで、「カザール」とパレルモ名産の豊かな食材を味わうのも一興です。
濃厚な甘味の合間に、大胆な苦味とコショウを思わせる香りが現れます。アラビカとロブスタが絶妙のバランスを織りなすエスプレッソ。港町パレルモの暮らしと豊かな歴史を伝える味わいです。この街で暮らした人びとの息づかいを伝える建築物に囲まれ、日差しが降り注ぐテラスで、「カザール」とパレルモ名産の豊かな食材を味わうのも一興です。
おすすめな
カップサイズ
カップサイズ
Ristretto
25ml
25ml
Espresso
40ml
40ml
香り
Woody
苦味
5 of 5
酸味
1 of 5
焙煎
5 of 5
コク
5 of 5
Recipe
スパイシー・ピスタチオ・マッキャート
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