木のような香り
「インドネシア」は、雨の多い気候のもとで育まれたコーヒーです。多湿気候のスマトラ島で、生産者はウェットハルという加工法を用いて収穫したコーヒー豆を精製します。コーヒー豆は空気に触れるとすぐに乾燥するため、やわらかく湿っているうちにパーチメントを取り除きます。これはスマトラ島独特の方法で、ベルベットのように濃厚な口あたりと、野性的でスモーキーな香りを持つ伝統的なインドネシア・コーヒーの味わいを作り出しています。
インドネシア産アラビカ豆100%。
焙煎とアロマの特徴
このスマトラ産コーヒーには、スプリットロースティングという焙煎方法が施されています。中煎りと、それよりもわずかに浅い焙煎の2つに分けて焙煎することで、複雑で香り高いコーヒーを生み出します。
こうしたコーヒー精製方法や生産方法により、伝統的なインドネシア・コーヒーの味わいが生み出されます。「インドネシア」は、濃厚で豊かなベルベットのようなコクと、スモーキーな香り、ほのかに立ち上る南国の木を想わせるアロマが感じられるコーヒーです。
こうしたコーヒー精製方法や生産方法により、伝統的なインドネシア・コーヒーの味わいが生み出されます。「インドネシア」は、濃厚で豊かなベルベットのようなコクと、スモーキーな香り、ほのかに立ち上る南国の木を想わせるアロマが感じられるコーヒーです。
おすすめな
カップサイズ
カップサイズ
Espresso
40ml
40ml
Lungo
110ml
110ml
香り
Intense
Cereal
Woody
苦味
3 of 5
酸味
2 of 5
焙煎
4 of 5
コク
4 of 5
Recipe
インドネシア ディスカバリー
5分
簡単
インドネシア ディスカバリー
インドネシア のコーヒーカプセルは、素材にリサイクルされたアルミニウムを80%使用しています。
アルミニウムは、コーヒーの鮮度を守る上で非常に優れた素材であり、丁寧に引き出されたアロマと豊かな風味を、酸素や光、湿度などの外的要因から守ります。また、繰り返し再利用できる素材です。持続可能な資源循環を実現するためには、役割を終えたものに、もう一度役割を与える必要があります。
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