這款迷人的香醇享受,恰似著名的巴黎布列斯特泡芙般甜美誘人。當 Variations Paris Praliné 濃縮咖啡遇上榛子、朱古力、忌廉和黑朱古力,令人一試傾心的香甜滋味即由此而生。
主廚食譜
Sacha Wittorski
在180毫升的咖啡杯中,加入1至2茶匙果仁糖忌廉或朱古力醬。
在杯中沖調40毫升咖啡。
將25毫升榛子糖漿及250毫升忌廉倒入鮮忌廉噴槍。
將鮮忌廉噴在咖啡上。
在鮮忌廉上灑上少許果仁糖碎及黑朱古力碎。 貼士:調製完成後請儘快享用,以保持果仁糖碎的香脆口感。
一小塊黑朱古力片,誘發出鮮奶濃縮咖啡的香濃芬芳,構成夢幻般的法式 café noisette 享受。
關鍵一言蔽之:微細奶泡。 Flat White的絲滑質感,正是由此而來。只要掌握好這個簡單秘訣,就可以輕鬆塑造濃郁醇厚的咖啡滋味,令Flat White享受變得殊不簡單。 * Barista 沖調器於部分地區未必有售。
當黑朱古力遇上鮮奶,一黑一白可謂經典絕配。這份來自奧地利的綿滑滋味,加上點點朱古力碎,演繹出維也納咖啡的不凡精髓,定會令您不能自拔地愛上。 * Barista 沖調器於部分地區未必有售。
咖啡與酒精的完美結合。 然而,探索此特調您需要年滿18歲
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飲酒過量有害身體健康,請酌量飲用
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