Vaníliás kávédesszert almával és mandulás macaronnal
A tökéletesen összeillő textúrák és ízek magával ragadó hangulata teszi egyedülállóvá ezt a vaníliás kávédesszertet.
15 perc
Közepes
Amire szüksége lesz
Hozzávalók
{{ persons }}
- 6 kapszula Livanto vagy Ristretto Decaffeinato Grand Cru
- 2 desszertalma (150 g), vagy főzőalma
- 6 amaretto (mandulás keksz)
- 5 zselatinlap
- 2 evőkanál pirított, szeletelt mandula
- 4 vaníliarúd, hosszában elvágva
- 100 g barna nádcukor
- 150 g tejszínhab
- nagyobb edény
- View Espresso csésze
- kés
- kanál
Eszközök
- nagyobb edény
- View Espresso csésze
- kés
- kanál
Elkészítés
- Áztassa a zselatint hideg vízbe, amíg meg nem lágyul
- Hámozza meg az almákat, magozza ki és vágja 12 szeletre
- Vágja félbe hosszában a vaníliarudat, és kaparja ki a magokat
- Helyezze a barna nádcukrot, a kikapart vaníliavelőt és a kettévágott vaníliarudat egy nagyobb edénybe
- Főzzön le 6 kapszula Livanto vagy Ristretto Decaffeinato Grand Cru kávét espressós kávécsészékbe
- Öntsön az edénybe 50 ml vizet, tegye fel forrni, és hagyja, hogy a cukor karamelizálódjon, majd adja hozzá a lefőzött kávét
- Tegye bele az almaszeleteket
- Főzze 10 percig alacsony hőmérsékleten
- Adja hozzá a keverékhez a leszűrt, meglágyított zselatint, és lágy kevergetés mellett hagyja benne feloldódni
- Hagyja kihűlni, és tegye hűtőbe
- Amikor a zselatin megszilárdult, vegye ki az almadarabokat és a vaníliarudat, és vágja a zselés desszertet apró kockákra
- Vágja ketté az amarettókat, és tegye külön tálkákba
- Helyezze rá a kis kockákat, az almaszeleteket és a felvert hab felét
- Szórja meg a tetejét pirított mandulaszeletekkel
- Dekorálja a maradék tejszínhabbal és a megmaradt vaníliarúddal
- Öntsön egy kis espresso-t a desszertre, hogy még gazdagabb, lágyabb kávédesszertet kapjon
Ajánlott Nespresso kávék
Önnek ajánljuk
Vaníliás kávédesszert almával és mandulás macaronnal
- 15 perc
- Közepes
Eszközök
- nagyobb edény
- View Espresso csésze
- kés
- kanál
Ajánlott Nespresso kávék
Hozzávalók
- 6 kapszula Livanto vagy Ristretto Decaffeinato Grand Cru
- 2 desszertalma (150 g), vagy főzőalma
- 6 amaretto (mandulás keksz)
- 5 zselatinlap
- 2 evőkanál pirított, szeletelt mandula
- 4 vaníliarúd, hosszában elvágva
- 100 g barna nádcukor
- 150 g tejszínhab
Inspirációk
Elkészítés
- Áztassa a zselatint hideg vízbe, amíg meg nem lágyul
- Hámozza meg az almákat, magozza ki és vágja 12 szeletre
- Vágja félbe hosszában a vaníliarudat, és kaparja ki a magokat
- Helyezze a barna nádcukrot, a kikapart vaníliavelőt és a kettévágott vaníliarudat egy nagyobb edénybe
- Főzzön le 6 kapszula Livanto vagy Ristretto Decaffeinato Grand Cru kávét espressós kávécsészékbe
- Öntsön az edénybe 50 ml vizet, tegye fel forrni, és hagyja, hogy a cukor karamelizálódjon, majd adja hozzá a lefőzött kávét
- Tegye bele az almaszeleteket
- Főzze 10 percig alacsony hőmérsékleten
- Adja hozzá a keverékhez a leszűrt, meglágyított zselatint, és lágy kevergetés mellett hagyja benne feloldódni
- Hagyja kihűlni, és tegye hűtőbe
- Amikor a zselatin megszilárdult, vegye ki az almadarabokat és a vaníliarudat, és vágja a zselés desszertet apró kockákra
- Vágja ketté az amarettókat, és tegye külön tálkákba
- Helyezze rá a kis kockákat, az almaszeleteket és a felvert hab felét
- Szórja meg a tetejét pirított mandulaszeletekkel
- Dekorálja a maradék tejszínhabbal és a megmaradt vaníliarúddal
- Öntsön egy kis espresso-t a desszertre, hogy még gazdagabb, lágyabb kávédesszertet kapjon