香蕉核果威士忌蛋糕
午後咖啡: 小憩片刻為您帶來甜美的靈感
PURE 系列濃縮咖啡杯
10 分鐘
中等
建議搭配
材料
{{ persons }}
6 顆印度-印綴雅 (6顆 x 40 毫升)
3 茶匙的奶泡
1 茶匙的薑汁糖漿
蛋糕準備:
150 克 + 1 塊軟化奶油
180 克的蔗糖
3 顆蛋
3 串香蕉
100 克的法式酸奶油 (crème fraiche)或酸奶油
1 茶匙的蘇打粉
½ 茶匙的鹽
300 克的低筋(或半)全麥麵粉
50 克的燕麥
100 克的碎果仁
糖霜準備:
50 克的奶油
50 克的冰糖
100 毫升的威士忌
3 茶匙的奶泡
1 茶匙的薑汁糖漿
蛋糕準備:
150 克 + 1 塊軟化奶油
180 克的蔗糖
3 顆蛋
3 串香蕉
100 克的法式酸奶油 (crème fraiche)或酸奶油
1 茶匙的蘇打粉
½ 茶匙的鹽
300 克的低筋(或半)全麥麵粉
50 克的燕麥
100 克的碎果仁
糖霜準備:
50 克的奶油
50 克的冰糖
100 毫升的威士忌
配件
如何製作此款特調?
- 將烤箱預熱至180度C
- 接著把烤盤塗上一層奶油並放上烤盤紙
- 將軟化奶油及蔗糖均勻攪拌
- 邊攪拌邊依序加入雞蛋、香蕉泥、果仁、酸奶油、蘇打粉、鹽以及麵粉
- 持續均勻攪拌，接著將麵團倒入蛋糕煎鍋中
- 將蛋糕烤熱約40分鐘，接著將刀插入蛋糕中央並拿出，若刀子為乾淨的即可停止加熱
- 製作糖霜需先將奶油、冰糖及威士忌放入微波爐加熱10 秒鐘
- 蛋糕由烤箱取出後，請將糖霜均勻倒在蛋糕上方並待其冷卻
- 將沖煮好的印度-印綴雅咖啡(40 毫升) 倒入杯中接著加入糖漿及奶泡
- 將蛋糕與瑪奇朵咖啡同時出餐
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- 中等
配件
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材料
6 顆印度-印綴雅 (6顆 x 40 毫升)3 茶匙的奶泡
1 茶匙的薑汁糖漿
蛋糕準備:
150 克 + 1 塊軟化奶油
180 克的蔗糖
3 顆蛋
3 串香蕉
100 克的法式酸奶油 (crème fraiche)或酸奶油
1 茶匙的蘇打粉
½ 茶匙的鹽
300 克的低筋(或半)全麥麵粉
50 克的燕麥
100 克的碎果仁
糖霜準備:
50 克的奶油
50 克的冰糖
100 毫升的威士忌
靈感
如何製作此款特調?
- 將烤箱預熱至180度C
- 接著把烤盤塗上一層奶油並放上烤盤紙
- 將軟化奶油及蔗糖均勻攪拌
- 邊攪拌邊依序加入雞蛋、香蕉泥、果仁、酸奶油、蘇打粉、鹽以及麵粉
- 持續均勻攪拌，接著將麵團倒入蛋糕煎鍋中
- 將蛋糕烤熱約40分鐘，接著將刀插入蛋糕中央並拿出，若刀子為乾淨的即可停止加熱
- 製作糖霜需先將奶油、冰糖及威士忌放入微波爐加熱10 秒鐘
- 蛋糕由烤箱取出後，請將糖霜均勻倒在蛋糕上方並待其冷卻
- 將沖煮好的印度-印綴雅咖啡(40 毫升) 倒入杯中接著加入糖漿及奶泡
- 將蛋糕與瑪奇朵咖啡同時出餐