7 สูตรกาแฟลาเต้เย็น อร่อยละมุน ทำได้ด้วยตัวเอง

พบกับการทำกาแฟ ลาเต้ (Latte) และสูตรลาเต้เย็นแบบต่างๆ หอม หวาน มัน ไปกับกาแฟและนมสด ที่ช่วยให้คุณได้สร้างสรรค์เมนูกาแฟลาเต้ พร้อมลวดลายฟองนมยวนใจบนผิวกาแฟเย็น ให้คุณเนรมิตได้ง่าย ๆ ด้วยตัวคุณเองที่บ้าน

กาแฟลาเต้ คืออะไร

กาแฟลาเต้ (Latte) คือ กาแฟเอสเพรสโซ่ ผสมนม มาจากภาษาอิตาเลียนซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "กาแฟนม" เพียงจิบกาแฟลาเต้ (Latte) ที่หอมหวานและลิ้มรสลุงโก้ช็อตที่ผสมผสานเข้ากับนมได้อย่างลงตัวนี้ คุณก็สามารถดื่มด่ำและสัมผัสบรรยากาศชวนฝันของอิตาลีได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่กาแฟลาเต้ (Latte) จะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในยามเช้าของทุกคน

กาแฟลาเต้ต่างจากคาปูชิโน่อย่างไร

ถึงแม้ว่ากาแฟทั้งสองชนิดจะเป็นกาแฟที่ใส่ฟองนมเช่นกัน แต่จริงๆ แล้วลาเต้จะมีส่วนผสมของนมอุ่นมากกว่าเอสเพรสโซ ทำให้รสชาติของกาแฟจะอ่อนหน่อย ส่วนคาปูชิโน่จะมีสัดส่วนของกาแฟกับนมใกล้เคียงกัน ทำให้สชาติจะเข้มข้นมากกว่า

ต้นกำเนิดของกาแฟลาเต้มาจากไหน

ต้นกำเนิดของกาแฟลาเต้ไม่ชัดเจนนัก เพราะคนส่วนใหญ่ผสมกาแฟใส่นมมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มฟองนมนุ่มที่เรารู้จักและหลงใหลในทุกวันนี้เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในอเมริกา และได้รับความนิยมสูงสุดในเมืองซีแอตเทิลในช่วงทศวรรษที่ 80

ลาเต้ที่ดีเป็นอย่างไร?

ลาเต้ที่ดีไม่ได้วัดกันแค่ฟองนมนุ่มๆ บนหน้าแก้ว แต่ต้องพิจารณาความลงตัวระหว่างรสชาติกาแฟและนม ลาเต้เย็นคุณภาพดีต้องมีรสกาแฟที่ไม่ขมหรือหวานจนเกินไป โดยความเข้มของเอสเพรสโซต้องกลมกลืนกับความนุ่มหวานของนมอย่างสมดุล

• ประเภทของนม: นมที่ใช้ในลาเต้ส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก คอกาแฟอาจเลือกใช้นมสด นมอัลมอนด์ หรือนมข้าวโอ๊ต ซึ่งแต่ละแบบให้รสชาติที่แตกต่างกันไป
• กาแฟที่ใช้: เมล็ดกาแฟสำหรับลาเต้ต้องมีรสชาติกลมกล่อมและเหมาะกับการดื่มคู่กับนม เช่น กาแฟอาราบิก้าที่มีความเปรี้ยวน้อย หรือกาแฟโรบัสต้าที่มีรสชาติเข้มข้น

รู้จัก 'ลาเต้อาร์ต' คืออะไร? สำคัญยังไง?

ลาเต้อาร์ต (Latte Art) คือ ศิลปะการวาดลวดลายบนผิวหน้าของเครื่องดื่มกาแฟประเภทลาเต้ เกิดจากการเทนมที่ผ่านการสตีม (Steamed Milk) ลงในช็อตกาแฟเอสเพรสโซ (Espresso) ด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้เกิดลวดลายต่างๆ บนชั้น ครีม่า (Crema) ของกาแฟ โดยส่วนใหญ่มักพบการสร้างสรรค์ลาเต้อาร์ตในลาเต้ร้อน

แล้วทำไมลาเต้อาร์ตถึงสำคัญ? นั่นเป็นเพราะการทำลาเต้อาร์ตสวยๆ สะท้อนถึงคุณภาพของกาแฟแก้วนั้น แสดงให้เห็นความใส่ใจของบาริสต้าในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ช็อตกาแฟไปจนถึงจังหวะมือที่เทนม นอกจากนี้ยังช่วยสร้างประสบการณ์การดื่มที่น่าประทับใจ

โดยเฉพาะในยุคโซเชียล การแชร์ภาพลาเต้อาร์ตสวยๆ ลงสื่อออนไลน์ ถือเป็นการสร้างการบอกต่อแบบ Organic Marketing ให้กับร้านได้โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย ถ้าอยากเจาะลึกเรื่องราวของ 'ลาเต้อาร์ต' ให้เข้มข้นกว่านี้

กาแฟลาเต้ มีส่วนผสมของอะไรบ้าง

ลาเต้หรือกาแฟลาเต้เย็นคือกาแฟใส่นมที่ประกอบด้วยเอสเพรสโซหนึ่งหรือสองช็อต รินนมอุ่น ๆ ในปริมาณมาก และขั้นสุดท้ายใส่ฟองนมไล่ระดับชั้นบาง ๆ ที่ด้านบน

รวม 7 สูตรกาแฟลาเต้ อร่อย นุ่ม ละมุนลิ้น มีอะไรบ้าง

1.Iced Vanilla Latte

Iced Vanilla Latte เครื่องดื่มกาแฟหอมหวานกลิ่นวานิลลาที่ผสมผสานความเข้มข้นของเอสเพรสโซ่กับนมเย็นนุ่มละมุน ให้ความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อมในทุกช่วงเวลาของวัน

• 1. กาแฟแคปซูลเนสเพรสโซ
• 2. วนิลาไซรัป
• 3. นม
• 4. วิปครีม

1. 1. เทน้ำเชื่อมวานิลลาลงในแก้ว
2. 2. เตรียมนมโดยใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino
3. 3. เทนมที่เตรียมไว้ลงในแก้ว
4. 4.สกัดแคปซูลลงในแก้ว
5. 5. เทวิปครีมด้านบน

2.Amaretto Spiced Latte

Amaretto Spiced Latte ของ Nespresso เป็นกาแฟลาเต้ที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสบายและอบอุ่น

• 1. น้ำเชื่อม Amaretto
• 2. น้ำตาลอบเชยหรือน้ำตาลทราย
• 3. นม

1. 1. ใส่น้ำเชื่อม Amaretto ลงในแก้ว
2. 2. เตรียมนมโดยใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino
3. 3. เติมนมลงในแก้ว เพิ่มน้ำตาลอบเชยและคนให้เข้ากัน
4. 4. สกัดแคปซูลลงในแก้วโดยตรง

3. Honet Caramel Latte

กาแฟหอมหวานที่ผสานความละมุนของน้ำผึ้งธรรมชาติกับความหอมกรุ่นของคาราเมล เสิร์ฟพร้อมนมนุ่มละมุนที่สร้างรสชาติกลมกล่อมให้ทุกการจิบเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข

• 1. กาแฟแคปซูลเนสเพรสโซ
• 2. น้ำผึ้ง
• 3. นม
• 4. ซอสคาราเมล

1. 1. เพิ่มน้ำผึ้งลงในแก้ว
2. 2. เตรียมนมโดยใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino
3. 3. ใส่นมลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำผึ้ง
4. 4. สกัดแคปซูลลงในแก้วโดยตรง
5. 5. ราดด้วยซอสคาราเมล

4. Honey Oat Cafe Au Lait

เครื่องดื่มกาแฟนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานความหอมละมุนของน้ำผึ้งกับโอ๊ตเคี่ยวช้า ให้รสชาติอบอุ่นธรรมชาติและกลิ่นหอมชวนดื่มด่ำ เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีความสุข

• 1. กาแฟแคปซูลเนสเพรสโซ
• 2. น้ำผึ้ง
• 3, นมโอ๊ต

1. 1. เพิ่มน้ำผึ้งลงในแก้ว
2. 2. เตรียมนมโดยใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino
3. 3. ใส่นมลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำผึ้ง
4. 4. สกัดแคปซูลลงในแก้วโดยตรง

5. Pumpkin Spice Latte

ครื่องดื่มซิกเนเจอร์แห่งฤดูใบไม้ร่วงที่ผสานความเข้มข้นของเอสเพรสโซ่กับครีมรสฟักทองและเครื่องเทศหอมกรุ่น มอบสัมผัสอบอุ่นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่จะนำพาคุณเข้าสู่บรรยากาศแห่งความสุขในทุกการจิบ

• 1. กาแฟเเคปซูลเนสเพรสโซ
• 2. นมอัลมอนด์หรือนมที่ชื่นชอบ
• 3. น้ำเชื่อม Agave
• 4. สารสกัดจากวานิลลา
• 5. ผงอบเชย

1. 1. ผสมนมอัลมอนด์ น้ำเชื่อม วานิลลา และอบเชยในแก้วแล้วตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี
2. 2. สกัดกาแฟลงในแก้วโดยตรง
3. 3. เติมผงอบเชยด้านบน

6. White Chocolate Pumpkin Spice Latte

เครื่องดื่มสุดพิเศษที่ผสานความหวานละมุนของไวท์ช็อกโกแลตกับรสฟักทองและเครื่องเทศหอมกรุ่น เสิร์ฟในเอสเพรสโซ่นมร้อนที่ให้สัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อม

• 1. กาแฟเเคปซูลเนสเพรสโซ
• 2. น้ำเชื่อมเครื่องเทศฟักทองหรือซอสพายฟักทอง
• 3. นม
• 4. ซอสช็อกโกแลตขาว สำหรับตกแต่ง

1. 1. ใส่น้ำเชื่อมเครื่องเทศฟักทองหรือซอสลงไปที่แก้ว
2. 2. ใส่นมอุณหภูมิจากตู้เย็นในเครื่องตีฟองนม Aeroccino 3 ในระดับขีดต่ำสุด กดปุ่มสตาร์ท 1 ครั้ง
3. 3. เทนมลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมด้านบน
4. 4. สกัดกาแฟแคปซูลลงในแก้ว
5. 5. เทฟองนมด้านบน
6. 6. ราดหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตซอส

7. Turmeric Latte

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเข้มข้นของขมิ้นสดกับนมนุ่มละมุน เสริมด้วยเครื่องเทศอบอุ่นที่ช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัส มอบทั้งรสชาติกลมกล่อมและคุณประโยชน์ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีชีวิตชีวา

• น้ำเชื่อมขมิ้น
• น้ำนม
• ขมิ้นบดสำหรับตกแต่ง

1. 1. ใส่น้ำเชื่อมขมิ้นลงในแก้ว
2. 2. เตรียมฟองนมร้อนสำหรับลาเต้โดยใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino 3
3. 3. เติมนมลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
4. 4. สกัดแคปซูลลงในแก้วโดยตรง
5. 5. โรยหน้าด้วยขมิ้นบด

กาแฟเย็นเนสเพรสโซ่ มีเมนูอะไรบ้าง

เสียงน้ำแข็งกระทบแก้ว รสชาติกาแฟที่นุ่มนวล ไม่มีอะไรสดชื่นไปกว่าการได้จิบกาแฟเย็น ไม่ว่าจะเป็น กาแฟลาเต้เย็น ลองแบล็ค , กาแฟอเมริกาโน่ หรือคาราเมล ครีม บรูเล ทุกเมนูพร้อมเติมความสดชื่นและเติมพลังให้กับวันของคุณ

Nespresso Iced Coffee

3 ขั้นตอนง่าย ๆ ในการทำเมนูกาแฟเย็นด้วยเครื่องทำกาแฟ Nespresso ข้อดีของเมนูกาแฟเย็นคือ ขั้นตอนการทำนั้นง่ายกว่าหน้าตาที่เห็นหรือรสสัมผัส เครื่องทำกาแฟ Nespresso ช่วยรังสรรค์เมนูกาแฟเย็นให้คุณได้ เพียงกดปุ่มเดียวเท่านั้น

1. 1. ใส่น้ำแข็งลงไป 1/3 ของแก้ว (สามารถใช้น้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งก้อนได้)
2. 2. ชงกาแฟแคปซูลตามลงไป
3. 3. เทนมสดเย็นตามลงไป หากต้องการทำเมนูลาเต้หรือคาปูชิโนเย็น ให้ใช้เครื่อง Aeroccino3 ตีฟองนม แล้วเทฟองนมเย็นที่ได้ลงไปในแก้ว

เมนูกาแฟ ของเนสเพรสโซ่

ที่เนสเพรสโซ เราเข้าใจดีว่าคอกาแฟมองหารสชาติที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ เราจึงได้รังสรรค์กาแฟรสชาติต่าง ๆ ที่เหมาะกับการทำกาแฟเย็น เพียงเติมน้ำแข็ง รสชาติที่ได้นั้นจะยิ่งโดดเด่นเเละสดชื่น

ขั้นตอนการทำกาแฟเย็นที่บ้าน

• นม
• โซดา
• น้ำส้ม

1. 1. สกัดกาแฟจากแคปซูลเนสเพรสโซ่ลงในถ้วยหรือแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว (วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติของกาแฟได้ดีกว่า)
2. 2. ใช้เครื่องตีฟองนม Aeroccino3 หรือเครื่องตีฟองนม Barista เพื่อทำฟองนมเย็น กดปุ่มที่เครื่อง Aeroccino3 นาน 2 วินาทีจนไฟกะพริบเป็นสีฟ้า จะได้ฟองนมภายใน 60 วินาที (ใช้ได้ทั้งนมอัลมอนด์ นมโอ๊ต นมสด ฯลฯ)
3. 3. เติมโซดาเพื่อเพิ่มรสชาติอีกระดับ เปลี่ยนกาแฟเย็นให้กลายเป็นกาแฟใส่โซดาที่สดชื่น
4. 4. เติมน้ำส้มเล็กน้อยเพื่อทำเมนู "กาแฟอเมริกาโน่ ส้ม" ที่กำลังเป็นเทรนด์ใน TikTok ความเปรี้ยวสดชื่นของน้ำส้มผสมกับความขมของกาแฟได้อย่างลงตัว

เพียงมีอุปกรณ์ที่ใช่ คุณก็สามารถสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขแบบบาริสต้าได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นแก้วดีไซน์เฉพาะ เครื่องตีฟองนม หรืออุปกรณ์เสริมที่ช่วยเติมเต็มรสชาติและประสบการณ์การชง ค้นพบคอลเลกชันอุปกรณ์กาแฟที่ออกแบบมาเพื่อคนรักกาแฟอย่างคุณได้ที่ www.nespresso.com แล้วให้ทุกแก้วบอกนิยามของสไตล์ที่เป็นคุณ

คำถามที่พบบ่อย