卡布奇諾跟拿鐵的差別在哪裡？先了解兩者的由來與定義
想知道卡布奇諾跟拿鐵的差別在哪裡之前，首先可以從命名由來了解卡布奇諾與拿鐵的定義。卡布奇諾（Cappuccino）的顏色十分相似於義大利聖方濟會修道士（Capuchin monks）的深褐色頭巾而得名。而卡布奇諾的做法是在濃縮咖啡上，倒入以蒸氣打發的熱牛奶與細緻綿密的熱奶泡，比例約為1／3濃縮咖啡、1／3蒸氣牛奶、1／3熱奶泡。細膩奶泡的濃醇奶香與濃縮咖啡的強烈苦韻形成完美的平衡，讓每一口都充滿層次且口感醇厚，也可以在卡布奇諾的熱奶泡上撒肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲加以裝飾，來增加卡布奇諾的風味。
拿鐵（Latte）一詞源自義大利，義大利語的意思是牛奶。而在台灣，拿鐵（Caffè Latte）則代表添加鮮奶的義式濃縮咖啡，由於鮮奶的甜香中和濃縮咖啡的濃烈苦韻，>因此讓拿鐵的口感更加柔和。
對喝咖啡有獨特見解的義大利人而言，通常只會在早上享用卡布奇諾；若是在義大利的咖啡廳點一杯「Latte」，可能只會得到一杯熱牛奶，而不是濃縮咖啡加牛奶。當您有機會來到熱愛咖啡的義大利時，這些卡布奇諾跟拿鐵的差別可以幫助您避免誤會，更好地享受當地的咖啡文化！
延伸閱讀：拿鐵是什麼？解析牛奶比例、優缺點，秒懂與卡布奇諾/黑咖啡差別
卡布奇諾跟拿鐵的差別：外觀/成分比例/風味口感
您是否經常搞混卡布奇諾跟拿鐵呢？接下來將從3大面向一次釐清卡布奇諾跟拿鐵的差別，幫助您更了解它們的獨特魅力。一起探索這兩款經典飲品的美好之處，享受咖啡與牛奶的完美結合吧！
卡布奇諾跟拿鐵的差別1：外觀
在卡布奇諾跟拿鐵的差別中，最大的不同在於表面外觀與奶泡厚度。卡布奇諾通常擁有較厚且明顯的奶泡層，泡沫豐富且質地鬆軟，並經常在表面撒上可可粉或是肉桂粉，這樣不僅可以增添風味，同時提升了視覺效果。相比之下，拿鐵的奶泡較薄且細膩，表面上通常只會有少量的奶泡，並可以利用拉花技術，利用奶泡在咖啡上作畫製成拉花（latte art），創造出精美的圖案。這些卡布奇諾跟拿鐵，在外觀上讓兩款飲品給人截然不同的視覺享受。
卡布奇諾跟拿鐵的差別2：成分比例
在成分比例上，卡布奇諾的建議配方為「濃縮咖啡（40ml）+熱牛奶（40ml）+熱奶泡（40ml）」，按照1：1：1的比例製作。而拿鐵的建議配方為「濃縮咖啡（40ml）+熱牛奶與熱奶泡（120ml）」，牛奶的比例明顯高於卡布奇諾。
卡布奇諾跟拿鐵的差別3：風味口感
由於卡布奇諾添加的熱奶泡較多、牛奶比例較少，因此濃縮咖啡的風味更為強烈，厚實綿密的奶泡則帶來豐盈的口感。而拿鐵的牛奶比例較高，可以有效地中和濃縮咖啡的苦韻，使口感更加柔順。此外，拿鐵還可以加入糖漿、巧克力、榛果等食材，製作成各種特調，增加飲用的樂趣。這些卡布奇諾跟拿鐵的差別使得兩款飲品各具獨特的魅力，深受不同咖啡愛好者的喜愛。
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- 飲品
- 外觀
- 成分比例
- 風味口感
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- 卡布奇諾
- 奶泡層豐厚，可在奶泡上方撒上肉桂粉、可可粉等增加口感
- 濃縮咖啡(40ml)+熱牛奶(40ml)+熱奶泡(40ml)，以1：1：1的比例製作
- 咖啡風味更強烈，奶泡帶來豐盈飽滿的口感
- 拿鐵
- 奶泡較薄、牛奶比例較多、可在咖啡上以奶泡作畫製成拉花(latte art)
- 濃縮咖啡(40ml)+熱牛奶與熱奶泡(120ml)
- 牛奶中和了咖啡苦韻，口感更加柔順
| 飲品 | 外觀 | 成分比例 | 風味口感 |
|---|---|---|---|
| 卡布奇諾 | 奶泡層豐厚，可在奶泡上方撒上肉桂粉、可可粉等增加口感 | 濃縮咖啡(40ml)+熱牛奶(40ml)+熱奶泡(40ml)，以1：1：1的比例製作 | 咖啡風味更強烈，奶泡帶來豐盈飽滿的口感 |
| 拿鐵 | 奶泡較薄、牛奶比例較多、可在咖啡上以奶泡作畫製成拉花(latte art) | 濃縮咖啡(40ml)+熱牛奶與熱奶泡(120ml) | 牛奶中和了咖啡苦韻，口感更加柔順 |
輕鬆自製卡布奇諾跟拿鐵，三款特調食譜一次掌握！
看完上述卡布奇諾跟拿鐵的差別介紹，您是否想要品嚐卡布奇諾跟拿鐵呢？其實，您可以隨時隨地享受這兩款經典飲品！只要有一台Nespresso膠囊咖啡機，不論是搭配Aeroccino奶泡機、Barista咖啡大師調理機，或是選購一台內建牛奶系統的膠囊咖啡機，搭配您喜愛的咖啡膠囊，便能打造多種特調食譜。接下來將分享3款卡布奇諾跟拿鐵的食譜，讓您隨心所欲、輕鬆自製絕佳比例的特調飲品，並沉浸在咖啡的香醇與牛奶的絲滑中！
溫和奇里奧卡布奇諾食譜
【器具準備】
【食材準備】
- 1. Original系列咖啡大師特調-Chiaro溫和奇里奧
- 2. 鮮奶60毫升
【簡單2步驟】
- 1. 將60毫升的鮮奶倒入Aeroccino奶泡機製作熱奶泡，完成後倒入咖啡杯中
- 2. 萃取40毫升的Original系列咖啡大師特調-Chiaro溫和奇里奧於咖啡杯中即可完成
永垂不朽的經典飲品，卡布奇諾深受咖啡愛好者的青睞。本咖啡食譜使用輕焙且帶有焦糖奶油香與餅乾甜香的溫和奇里奧咖啡膠囊，搭配Aeroccino奶泡機*建議移重複連結輕鬆打造出完美奶泡。這杯卡布奇諾結合奶泡的細緻質感與濃縮咖啡的風味，讓您享受奶泡與咖啡交織的甜蜜雙重奏。前往閱讀完整的【溫和奇里奧卡布奇諾食譜】。
太妃焦糖翻轉拿鐵食譜
【器具準備】
【食材準備】
- 1. Vertuo系列咖啡大師特調系列-金黃焦糖風味咖啡
- 2. 鮮奶50毫升
- 3. 焦糖牛奶醬15克
- 4. 焦糖牛奶糖5克
- 5. 迷迭香20克
【簡單3步驟】
- 1. 倒入15克焦糖牛奶醬於咖啡杯中，再倒入50毫升的冰鮮奶
- 2. 放入一支迷迭香後，萃取Vertuo系列咖啡大師特調系列-金黃焦糖風味咖啡
- 3. 將焦糖牛奶糖串好並擺放於咖啡杯上方即可完成
本咖啡食譜選用中焙且口感絲滑香甜的金黃焦糖風味咖啡膠囊，巧妙融合濃郁奶香、咖啡香與焦糖香，帶來甜而不膩的美味享受。這款飲品相當適合在悠閒的午後享用，營造出極致的幸福感。寵愛自己，就從這杯拿鐵開始。前往閱讀完整的【太妃焦糖翻轉拿鐵食譜】。
伯爵茶巧克力卡布奇諾食譜
【器具準備】
【食材準備】
- 1. Original系列咖啡大師特調-濃醇蘇克洛
- 2. 鮮奶50毫升
- 3. 伯爵茶包1個
- 4. 糖漿10毫升
- 5. 巧克力糖漿15毫升
- 6. 巧克力碎片1小撮
- 7. 巧克力棒1根
【簡單3步驟】
- 1. 倒入50毫升的鮮奶於Creatista Plus膠囊咖啡機所附的鋼杯中，並將伯爵茶包浸泡於牛奶後，使用蒸氣奶管製作熱奶泡
- 2. 在咖啡杯中倒入10毫升的糖漿與15毫升的巧克力糖漿後，萃取Original系列咖啡大師特調-濃醇蘇克洛
- 3. 將製作完成的熱奶泡倒入咖啡杯中，最後撒上巧克力碎片及巧克力棒裝飾即可完成
本咖啡食譜採用中焙且帶有烘烤穀物香的的濃醇蘇克洛咖啡膠囊，當充滿強烈香氣的濃縮咖啡與含有伯爵茶香的熱奶泡結合時，便形成獨特而豐富的層次。每一口喝下去都帶有咖啡香味與伯爵茶的清新香氣，搭配些許巧克力點綴，打造出一款既柔和又細膩的飲品，讓人在飲用時感到無比的滿足，享受極致奢華的咖啡體驗。前往閱讀完整的【伯爵茶巧克力卡布奇諾食譜】。
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一機打造咖啡特調，Nespresso拿鐵咖啡機推薦
在了解卡布奇諾跟拿鐵的差別之後，可以知道卡布奇諾跟拿鐵不僅是經典的飲品，還可以為喜歡新鮮感的人提供多元的選項。為了讓人可以輕鬆體驗牛奶香氣與咖啡的完美融合，Nespresso推出可以一機品嚐濃縮咖啡、卡布奇諾、拿鐵等多種食譜的4款拿鐵咖啡機，讓我們接著看下去吧！
Nespresso拿鐵咖啡機推薦1✦ Original系列Lattissima One
若您是追求時尚感的拿鐵控，您絕對不能錯過Lattissima One膠囊咖啡機。典雅時尚的純白機身，內建5種咖啡食譜，只要將牛奶倒至牛奶壺的建議刻度，便可一鍵製作卡布奇諾、濃縮瑪奇朵、拿鐵瑪奇朵，而咖啡機會自動調製合適的奶泡量注入咖啡中，讓您隨時品嚐一杯完美比例的香濃牛奶咖啡特調。
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Nespresso拿鐵咖啡機推薦2✦ Original系列 Creatista Plus
若您擁有一個創作魂，不妨試試看Creatista Plus 膠囊咖啡機吧！內建8種咖啡食譜，包含卡布奇諾、濃郁拿鐵、拿鐵瑪奇朵等咖啡選擇，可客製11種牛奶溫度設定、8種奶泡質地設定與5種咖啡杯量設定，全自動蒸氣管備有自動清潔功能，讓您無須擔心清潔問題，專注在享受咖啡的每一刻。每一台機器附贈不鏽鋼拉花杯，可以製作質地細膩的滑順奶泡，讓您在家也能享受專屬自己的拉花藝術體驗。
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Nespresso拿鐵咖啡機推薦3✦Vertuo Lattissima
若您愛好現代高級感，一定會愛上擁有曜石黑跟璀燦白兩種顏色的Vertuo Lattissima膠囊咖啡機。35種以上的咖啡風味、可製作25毫升至535毫升等 7種咖啡杯量、3款牛奶食譜（卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、熱牛奶），滿足各種需求的咖啡控。當製作卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵時，只需一鍵輕觸，Vertuo Lattissima咖啡機將會自動製作熱牛奶與熱奶泡，並以「濃郁拿鐵模式」製作咖啡，使卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵口感更加濃醇綿密，另外搭配0.5公升大容量牛奶壺設計，一鍵輕觸即可輕鬆製作黑咖啡及綿密奶泡。
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Nespresso拿鐵咖啡機推薦4✦Vertuo Creatista
若您喜歡金屬質感，推薦Vertuo Creatista膠囊咖啡機給您。內建12款飲品選擇，可客製3種奶泡質地與3種牛奶溫度，也可製作25毫升至535毫升等7種咖啡杯量。搭配全自動蒸氣管設計，一鍵便隨手可得完美奶泡，輕鬆在家打造一杯兼具層次且奶泡綿密的拉花拿鐵，蒸氣管同時具備自動清潔功能，讓您無論日常生活有多忙碌，都能恣意享受卡布奇諾、澳式白咖啡等咖啡特調，打造放鬆的咖啡時光。
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