Den Superfoods werden, neben Geschmack und Fruchtigkeit, besondere Wirkungen zugesprochen. Von Goji Beere bis Chia Samen erfreuen sich die Superfood-Trends international großer Beliebtheit. Denn wer will nicht mit einfachen Mitteln gesund leben und seinem Körper etwas Gutes tun?
Was ist ein Superfood Kaffee?
Der auch Super Coffee genannte Trend bezeichnet frisch gebrühten Kaffee, der mit bestimmten Pflanzenextrakten und Pulvern angereichert wird. Die natürlichen Superfoods stärken den Körper von innen und geben dem Kaffeegenuss das gewisse Extra. Das macht Superfood Kaffee ideal für alle, die gesund leben und trotzdem nicht auf Koffein verzichten wollen.
Ist Kaffee ein Superfood?
Kaffee selbst ist kein Superfood. Das beliebte Heißgetränk enthält aber Nährstoffe, wie Niacin, Kalium, Magnesium und Antioxidantien, die die Verdauung verbessern können. Außerdem wird Kaffee eine stoffwechselankurbelnde Wirkung nachgesagt.
Wir haben die beliebtesten Superfood Kaffees für Sie gesammelt: Viel Spaß beim Entdecken und Verkosten der spannenden Rezepte!
Pilzkaffee
Pilzkaffee? Was im ersten Moment ungewöhnlich klingt, ist in vielen Kulturen schon seit Jahrtausenden Tradition, sowohl im Essen als auch in der Heilkunde. Besonders in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist der Einsatz von Pilzen nicht wegzudenken und die kleinen Superfoods werden für ihre wohltuenden Wirkungen hochgeschätzt.
Als besonders bekömmlich unter den Superfood Pilzen gilt Reishi. Seine Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf die Leber aus, weshalb er morgens zu sich genommen werden sollte. Perfekt also, um ihn mit Kaffee zu genießen und in den Tag zu starten.
Wichtig: Besonders bei Pilzen sollten Sie auf die Herkunft achten. Kaufen Sie das Superfood nur in lokalen Reformhäusern und Apotheken.
Rezept für Pilzkaffee
Für puren Pilzkaffee ohne Koffein gießt man das Pilzpulver mit heißem Wasser auf, rührt kräftig um und schon ist der Pilzkaffee fertig. Für Nespresso Genussmomente kann man das Pilzpulver aber direkt in den Kaffee rühren. Wir empfehlen den vollmundigen VERTUO Master Origins Costa Rica mit malzig-süßer Getreidenote. Der erdige Geschmack des Pilzpulvers lässt sich ideal mit Mandelmilch und anderen Nussmilchsorten kombinieren und kreiert ein neues Kaffeeerlebnis.
Maca Kaffee
Die Maca-Knolle ist ein Superfood mit hohen Vitamin C und Kalzium-Gehalt. Bis vor kurzem lag sie, für uns Europäer, noch völlig unbekannt in den peruanischen Anden. Mittlerweile ist sie als Maca Kaffee jedoch nicht mehr aus hippen Cafés und Reformhäusern wegzudenken.
Tipp:
Haben Sie einen Garten oder Balkon, können Sie Maca Samen ganz einfach selbst anbauen. Denn die Pflanze ist pflegeleicht — sie benötigt nur einen sonnigen Platz und genügend Freiraum, damit sie sich optimal entfalten kann.
Rezept für Maca Kaffee
- 80 ml VERTUO Bianco Doppio
- 2 TL Maca-Pulver
- 2 Datteln oder Süße nach Wahl
- 200 ml (Pflanzen)milch, heiß oder kalt
Datteln und Pflanzmilch gut mixen. Kaffee hinzufügen - noch einmal gut mixen. In ein Glas geben und von der peruanischen Knolle inspirieren lassen.
Proffee
Proffee ist eine Zusammensetzung aus den Wörtern Protein und Coffee, es steckt also das drin, was es verspricht: Eiweiß und Koffein. Der Superfood Kaffee ist ein Trendgetränk, das besonders durch die Sozialen Medien einen Hype erfahren hat. Geschmacklich beeinflusst das Proteinpulver ganz nach Geschmacksrichtung den intensiven Geschmack von Kaffee ab und ergänzt so mit seinem Eigengeschmack die edlen Kaffeenoten. Proffee hat also für all jene Vorteile, die weder auf muskelaufbauendes Eiweiß noch auf muntermachendes Koffein verzichten wollen. Ein Superfood Kaffee im wahrsten Sinne.
Rezept für Proffee
- 1 VERTUO Hazelino (je nach Proteinpulvergeschmack können auch VERTUO Caramel Cookie oder ORIGINAL Cocoa Truffle probiert werden)
- 20 g Proteinpulver, Geschmack nach Wahl
- Eiswürfel, nach Bedarf
Zubereitung:
Nespresso Kaffee wie gewohnt zubereiten und anschließend mit dem Proteinpulver vermixen. Dazu passen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schoko oder Kokos besonders gut. Wenn Sie den Superfood Kaffee kalt genießen möchten, am besten die Eiswürfel direkt mit in den Mixer geben.
Coffbucha
Lebensmittel können durch den Fermentationsprozess nicht nur haltbar gemacht werden, sie bekommen dadurch auch eine zusätzliche Geschmacksnote und werden leichter bekömmlich. Die säuerliche Komponente der Fermentation wirkt sich dabei positiv auf die Magen-Darm-Bakterien und die Verdauung aus. In Kombination mit Kaffee entsteht eine erfrischend leichte Note.
Rezept für Coffbucha
- Kombuchapilz
- 100 ml Kombucha Flüssigkeit
- 535 ml Carafe pour over Style mild
- 50 g Zucker
Zubereitung:
Kombuchapilz und Flüssigkeit zugeben und mit einem Tuch und abdecken. 7-10 Tage an einem dunklen Ort ruhen lassen. Nach fertiger Fermentation den Coffbucha durch ein Sieb gießen. Anschließend Nespresso Kaffee zubereiten und den Zucker in den heißen Kaffee rühren, bis er sich auflöst. Kaffee und Kombucha vermischen und genießen.
Kollagen Kaffee
Kollagen ist eines der wichtigsten Bestandteile der Haut und des Bindegewebes. Der Körper selbst stellt Kollagen aus Aminosäuren her, um die Haut straff und elastisch zu halten. Etwa Mitte Zwanzig nimmt die eigene Kollagenproduktion ab und die Haut verliert an Elastizität. Um weiterhin ein straffes Hautbild zu behalten, schwören Influenzer und Prominente auf den Kollagen Kaffee oder auch Glow Kaffee genannt. Jeden Morgen in den Kaffee gerührt, soll das Pulver die Haut von innen strahlen lassen.
Rezept für Kollagen Kaffee
- 230 ml VERTUO Colombia
- 1 EL Kollagenpulver
Zubereitung:
Für den Kollagen Kaffee geben Sie Ihrem morgendlichen Kaffee einfach 1 EL Kollagenpulver hinzu. Fertig ist der Beautydrink.
Kurkuma Kaffee
Superfood und Wunderwaffe im Winter: Die Kurkuma-Knolle. Zu einem Pulver verarbeitet wird die Knolle zum aromatischen Gewürz und verzaubert Kaffee zum beliebten Kurkuma Kaffee. Die Kurkuma-Knolle soll bei Erkältungen das Immunsystem unterstützen und entzündungshemmend wirken. Kurkuma Kaffee, oder auch Kurkuma Latte, wird als Goldene Milch bezeichnet, weil der intensive Gelbton des Gewürzes dem Getränk eine ansprechend goldige Farbe gibt. Der Kurkuma Kaffee enthält die positiven Eigenschaften der Wunderknolle und die anregenden Eigenschaften des Kaffees .
Tipp:
Kurkuma kann am Fensterbrett ganz einfach selbst durch vegetative Vermehrung angebaut werden. Dafür ein Stück Kurkuma an einem feuchten Ort in der Wohnung zum Keimen bringen. Danach im Topf zum Wachsen bringen. Nach neun Monaten kann die Wurzel ausgegraben werden.
Rezept für Kurkuma Kaffee
- 250 ml (Pflanzen-) Milch
- 40 ml VERTUO Il Caffé
- 1 TL Kurkumapulver
- ½ TL geriebener Ingwer
- ¼ TL Zimt
- ¼ TL Kardamom
- Eine Prise Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss, frisch gerieben oder als Pulver
- 1-2 TL Honig, oder Süße nach Wahl
Zubereitung
Kochen Sie die Milch auf, bevor Sie dann den geriebenen Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Pfeffer und Muskatnuss in den Topf geben und verrühren. Danach die Milch bei geringer Hitze 10 Minuten ziehen lassen. In die Lieblingstasse gießen und mit einem Espresso aufgießen. Nach Wunsch mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel verfeinern.
Superfood Kaffee, wie Sie ihn mögen!
Den Möglichkeiten, seinen Kaffee zu verfeinern, sind heute keine Grenzen gesetzt. Egal ob klassisch mit Milch und Zucker oder ausgefallen mit Pilzen oder Gewürzen. Probieren Sie Ihre eigene Mischung und finden Sie heraus was ihnen guttut und schmeckt.
Auch mit Milchalternativen kann man verschiedene Geschmäcker ausprobieren, um neue Noten in das Kaffeeritual einzubauen. Welche Pflanzenmilch die passende für Ihren Kaffee ist können Sie in unserem Blog nachlesen und den eignen Geschmack entscheiden lassen.
Superfood Kaffee und Nespresso?
Mit dem aromatischen Nespresso Kaffeekapseln lassen sich die Superfood Kaffees einzigartig veredeln. Je nachdem für welches Nespresso Geschmackserlebnis Sie sich entscheiden, können Sie einzigartige Varietäten aus dem besonderen Röstverfahren der italienischen Kultur genießen oder typische Aromen aus Städten der ganzen Welt kennenlernen. Die intensiv würzigen Noten, die blumig fruchtigen und auch die schokoladig dunklen, lassen sich hervorragend mit den Variationen der Superfood Kaffes vereinen und kreieren nie da gewesene Genussmomente. Und in eleganten Nespresso Kaffeetassen kommt Ihr Kaffee auch optisch ideal zu Geltung.
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