Finden Sie die passende Pflanzenmilch für Ihren Kaffee

Milchalternativen für Kaffee erfreuen sich seit einigen Jahren besonders großer Beliebtheit. Immer mehr Kaffeetrinker greifen aufgrund von Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung zum Milchersatz für Kaffee. Wir stellen Ihnen die breite Palette an Milchalternativen für Ihren Lieblingskaffee vor.

Milchersatz: Kaffee ohne Kuhmilch zaubern

Milchersatz, Pflanzendrink oder Milchalternative für Kaffee? Aufgrund einer bestehenden EU-Verordnung darf Pflanzenmilch eigentlich nicht als Milch bezeichnet werden. Milchersatz für Kaffee wird daher oft als „Drink“ deklariert.

Für den Lieblingskaffee mit feinem Schaum muss es dennoch nicht immer Kuhmilch sein. Mit dem richtigen Milchersatz schmeckt Kaffee auch vegan und laktosefrei. So steht Ihnen heutzutage eine große Auswahl zur Verfügung. Aber nicht nur auf die Milchalternative kommt es an. Der Kaffee ist der wichtigste Begleiter für einen geschmackvollen Kaffeemoment.

Unsere Barista Creation Kaffees eignen sich besonders gut für Kaffeekreationen mit veganer Milch.

Welche pflanzlichen Milchalternativen gibt es?

Die beliebtesten Drinks

Das Angebot an Milchersatz für Kaffee wächst. Aber welche Milchalternative für Kaffee ist denn nun eigentlich die Beste? Besonders beliebt sind:

- Hafer Drink: neutraler, leicht-süßlicher Geschmack – besonders passend für Kaffeegenuss
- Mandel Drink: angenehm süßlich mit leichter Marzipan-Note. Mandeldrinks gibt es gesüßt oder ungesüßt, geröstet oder ungeröstet
- Soja Drink: neutraler Klassiker mit leicht-nussigem Geschmack (auch Sojadrinks werden gesüßt und ungesüßt angeboten)
- Kokos Drink: exotisches Geschmackserlebnis – perfekt im Cold Brew Kaffee
- Reis Drink: neutrale bis süßliche Varianten sind für Allergiker bestens geeignet

Noch mehr Auswahl an Pflanzmilch für Kaffee

Die oben genannten Sorten werden Sie in den meisten Milchersatz-Regalen finden. Sie können neben dem Kaffeegenuss auch beim Kochen und Backen eingesetzt werden – den Unterschied zu tierischer Milch schmeckt man bei den meisten Produkten dabei kaum. Neben Hafer-Drinks gibt es außerdem Milchersatz für Kaffee aus weiteren Getreidesorten wie etwa Dinkel oder Nusssorten wie Mandel. Sind Sie kein großer Mandel-Fan? Auch pflanzliche Drinks aus Haselnuss oder Cashew verleihen Ihrer Kaffeekreation eine nussige Note. Lupinen- und Erbsen-Drinks werden ebenfalls immer beliebter. Diese Sorten schmecken neutral und sind besonders eiweißreich.

Am Ende gilt – wie auch bei Nespresso Kaffees: Geschmäcker sind verschieden – probieren Sie unterschiedliche Milchalternativen im Kaffee aus. So finden Sie bald Ihren persönlichen Favoriten.

Das geht mit Milchersatz: Schaum, Milchkaffee & Co.

Trinken Sie gerne klassischen Milchkaffee? Hierfür können Sie jede pflanzliche Alternative zu Kuhmilch einsetzen. Im Handumdrehen rühren Sie aus einem schwarzen Kaffee einen veganen und laktosefreien Milchkaffee. Je nach Pflanzendrink verleihen Sie Ihrem Lieblingskaffee ein einzigartiges Geschmacksprofil. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie beispielsweise pflanzliche Drinks mit Vanille-Aroma für Ihre Kaffeekreationen einsetzen.

Beim Kaffeegenuss kommt es nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die richtige Konsistenz an. Haben Sie Ihren Favoriten unter Milchalternativen für Kaffee gefunden stellt sich die Frage, wie Sie damit Ihren Lieblingskaffee kreieren.

Milchersatz und Schaum: Darauf kommt es an!

Um guten Milchschaum selbst zu machen, braucht es eine gute Technik und die richtige Auswahl der Milch oder des Milchersatzes. Auf folgende Faktoren kommt es besonders an:

- Zusammenspiel von Eiweiß- und Fettanteil: wichtig für guten Schaum ist ein hoher Anteil an Eiweiß.
- Die richtige Verarbeitungstemperatur: Kalte Milch direkt aus dem Kühlschrank schäumt am besten.
- Das richtige Gerät und die Schaumtechnik: Zum Beispiel mittels Dampftechnik, wie bei der Nespresso Creatista Plus, oder durch Aufschäumtechnik, wie sie bei dem Barista Milchschäumer oder dem Aeroccino zum Einsatz kommt.

Welcher Milchersatz ist für Schaum nun am besten geeignet?

Mit Pflanzendrinks aus Soja, Mandel, Hafer und Dinkel werden Sie in der Regel den besten Erfolg erzielen. Besonders der Hinweis „Barista“ auf der Verpackung deutet zumeist darauf hin, dass dieser Pflanzendrink mehr Proteine und Fett beinhaltet, als der Drink ohne „Barista“-Zusatz und sich somit besonders zum Aufschäumen eignet.

Jede andere pflanzliche Milchalternative ist weniger geeignet, da sich damit kaum ein gut strukturierter und stabiler Schaum mit der gewünschten Konsistenz erzeugen lässt. Jedoch werden immer mehr Milchalternativen angeboten und der Anteil an Barista-Produkten steigt stetig. Wenn Sie also mit Milchalternativen für Kaffee einen perfekten Milchschaumgenuss kreieren wollen, sind Sie mit den oben genannten Drinks optimal ausgestattet. Ein wenig probieren, Geduld und etwas Übung und Sie können Ihren Lieblingskaffee auch ohne Kuhmilch genießen.

Mit Milchersatz Schaum kreieren: So gelingt es!

Die Eigenschaften Ihrer Milchalternative für Kaffee sind dabei entscheidend. Anders als bei Kuhmilch verhält sich jeder Milchersatz für Kaffee je nach Sorte und Marke anders. So kann es durchaus passieren, dass beispielsweise Soja-Drinks zweier Hersteller unterschiedliche Ergebnisse bringen.

Unser Tipp

Sogenannte Milchersatz Barista-Editionen eignen sich dank optimaler Fett- und Proteinanteile hervorragend für pflanzlichen Milchschaum! Verwenden Sie kalten Milchersatz, am besten direkt aus dem Kühlschrank. Mit dem richtigen Nespresso Milchschäumer gelingt Ihnen der Milchschaum auf Knopfdruck.

Milchalternativen für Kaffee – Werden Sie kreativ

Mit Milchalternativen für Kaffee sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wer ähnlich zum Latte Macchiato eine optisch ansprechende Schichtung erzeugen möchte, wird auch mit Pflanzendrinks Erfolg haben. Hier gilt: Probieren, probieren, probieren. Das Angebot an Milchersatz für Kaffee ist groß – mit der richtigen Sorte, Marke und Zusammensetzung finden Sie kreative Lösungen für Ihre liebsten Kaffeekreationen.

Noch anspruchsvoller wird es, wenn Sie mit Milchalternativen im Kaffee einen schönen, dichten und stabilen Milchschaum kreieren möchten. Aber auch hier hat sich in den letzten Jahren viel getan. So können Sie auch ganz ohne Kuhmilch kleine und große Latte Art zaubern.

Milchersatz und Kaffee: Ihr individueller Geschmack entscheidet

Noch mehr als bei tierischer Milch entscheidet beim Milchersatz für Kaffee der persönliche Geschmack Ihren Favoriten. Jeder pflanzliche Drink hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, welches aus den verwendeten pflanzlichen Rohstoffen hervorgeht. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit dank einer Vielzahl an Milchalternativen Ihrem Kaffee ein besonderes Aroma zu verleihen. So können Sie genussvolle Kaffeekreationen ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!