Blog > Prepara café mocca en casa con Nespresso
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Desde siempre, el café ha sido una de las bebidas más apreciadas en muchos rincones del mundo, no solo por su capacidad para recargar nuestras mañanas, sino también por su versatilidad y la amplia gama de sabores que ofrece.

Entre las muchas variaciones del café, el café mocca se destaca por esa mezcla especial de café y chocolate, que ayuda a crear una experiencia degustativa rica y muy satisfactoria.

En esta ocasión, te contaremos los detalles sobre qué es un café mocca, cómo se diferencia de un mocaccino, y cómo preparar café moca en casa utilizando una máquina Nespresso. Además, te compartiremos algunas suculentas recetas para que disfrutes de esta deliciosa bebida de forma que más te agrade.

¿Qué es un Mocca?
También conocido como café moka, es una deliciosa bebida que combina la intensidad del espresso con la dulzura del chocolate y la suavidad de la leche. Su origen se remonta a Yemen, específicamente al puerto de Al-Mokha, que fue uno de los primeros lugares en comercializar una variante de café arábica con sabor a cacao a través de Europa y Oriente Medio, durante los siglos XV y XVI.

La característica principal del café mocca es su perfil de sabor rico y complejo. La combinación del espresso y el chocolate crea una bebida que es a la vez fuerte y dulce, con un toque cremoso gracias a la leche.

Este equilibrio de sabores hace que el mocca sea una opción popular para aquellos que disfrutan los sabores profundos, sin llegar a ser abrumadoramente fuerte como un espresso puro.

Tradicionalmente, se prepara utilizando cacao en polvo o jarabe de chocolate. Sin embargo, algunas versiones modernas optan por utilizar chocolate derretido, lo que proporciona una textura más rica y un sabor más intenso.

Este método es particularmente popular en cafeterías gourmet, por lo que algunos baristas experimentan con diferentes tipos de chocolate, como el chocolate negro, el chocolate con leche, e incluso el chocolate blanco, para crear variaciones únicas del café mocca.

Diferencia entre mocca y un moccacino
En realidad, moca y mocaccino que es se refieren a la misma bebida a base de café, leche y chocolate. La diferencia principal radica en el origen del término:

Mocca: es el término más común en Latinoamérica y algunas partes de Europa. Como se indica al inicio, proviene de la ciudad portuaria yemení de Moca, famosa por exportar un café con un sabor marcado a cacao. De ahí es la asociación con el chocolate en la bebida.

Mocaccino: se utiliza comúnmente en Estados Unidos, Italia y en algunas otras regiones. Se cree que deriva de la palabra italiana «mezzacaffe», que significa «media taza de café», en referencia a la proporción de café y leche en la bebida. Y también por considerarse el derivado del cappuccino italiano.

En esencia, ambos términos se usan indistintamente para la bebida que combina:

- Un shot o doble shot de espresso recién hecho.
- Leche vaporizada o caliente, generalmente en una proporción de 2:1 con el espresso.
- Jarabe de chocolate, chocolate en polvo instantáneo o trozos de chocolate derretido.
- Suele decorarse con espuma de leche o crema batida, y puede espolvorearse con cacao en polvo o canela.

Algunas variaciones populares incluyen:

- Moca blanco: sustituye el chocolate negro o con leche por chocolate blanco.
- Moca marmoleado: combina chocolate blanco y negro, creando un efecto de mármol.
- Moca saborizado: incorpora otros sabores como avellana, caramelo, menta o licor (Amaretto).

¿Cómo preparar un café moca en casa?
Preparar un mocca café en casa puede parecer complicado, pero con una máquina Nespresso es un proceso sencillo y rápido. A continuación, te mostramos los pasos para preparar un delicioso café mocca:

Ingredientes:

- Una cápsula de café Nespresso (preferiblemente un espresso intenso)
- 2 cucharadas de cacao en polvo o jarabe de chocolate
- 200 ml de leche
- Azúcar (al gusto)
- Crema batida (opcional)

Instrucciones:

- Inserta la cápsula de café Nespresso en la máquina y prepara un espresso. La intensidad de este dependerá de tu preferencia personal, pero una mezcla fuerte complementará mejor el sabor del chocolate haciendo un café moca oscuro y más delicioso.
- En una taza grande, añade las dos cucharadas de cacao en polvo o jarabe de chocolate. Si quieres más dulzura, agrega un toque extra azúcar.
- Vierte el espresso recién preparado sobre el chocolate en la taza y mezcla bien hasta que el chocolate se haya disuelto completamente.
- Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta llegar en un punto de calor ideal sin tener que hervir. Si tienes un espumador de leche Nespresso, puedes usarlo para calentar y espumar de manera simultáneamente.
- Añade la leche caliente en la taza con la mezcla de espresso y chocolate, asegurándote de dejar un poco de espacio en la parte superior para decorar.
- En este caso, si te gusta un toque extra de dulce, añade una capa de crema batida en la parte superior y espolvorea un poco de cacao en polvo o ralladura de chocolate.


Recetas con café mocca
Partiendo de la base anterior te dejamos algunas recetas con café mocca que puedes adaptar para complacer diferentes gustos y ocasiones:

Mocca con menta
Añade unas gotas de extracto de menta a la mezcla de chocolate y espresso antes de agregar la leche. Decora con una ramita de menta y una capa de crema batida.
Mocca vainilla
Sustituye el cacao en polvo con jarabe de vainilla y sigue los mismos pasos de preparación. Este toque de vainilla suaviza la intensidad del café y el chocolate, creando una bebida más delicada.
Mocca helado
Prepara el mocca siguiendo los pasos anteriores, pero en lugar de leche caliente, utiliza leche fría y añade hielo. Perfecto para compartir un postre refrescante y divertido en los días de verano.
Mocca caramelo
Incorpora una cucharada de jarabe de caramelo al chocolate y mezcla bien con el espresso. Decora con crema batida y un chorrito de caramelo líquido por encima.

En resumen, el café mocca es una exquisita opción para quienes aman la fusión de café y chocolate. Esperamos que estas instrucciones y recetas te inspiren a preparar tu propio café mocca y disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. ¡Transforma tu cocina en una auténtica cafetería!