Corto

Um diesen intensiven, kräftigen Kaffee zu kreieren, der perfekt mit Milch harmoniert, haben wir zahllose Kaffeesorten aus unterschiedlichen Ursprungsländern getestet und dabei festgestellt, dass nicht alle Kaffeesorten gut mit Milch harmonieren. Wir haben als Basis der Mischung einen feinen Robusta aus Uganda ausgewählt. Er bringt die Intensität, den vollen Körper und die sirupähnliche Textur, die Sie von einem Cortado-Rezept erwarten.

Beim Rösten von Kaffee muss das feine Gleichgewicht zwischen Temperatur, Röstzeit und Bohnenfarbe genau erreicht werden. Noch wichtiger wird dieser Aspekt, wenn der Kaffee perfekt mit Milch harmonieren soll. Für den BARISTA CREATIONS Corto bedeutet das, die Kaffeesorten für eine lange Zeit getrennt zu rösten, um genau die Texturen zu entfalten, die wir uns in einem spanischen Kaffee wünschen.

Für den Geschmack von Barista Creations Corto haben wir uns von den dunklen Röstungen und dickflüssigen Texturen der Kaffees der Meister-baristas aus Spanien inspirieren lassen. BARISTA CREATIONS Corto sticht mit seinem kräftigen nachgeschmack, seiner eleganten Bitterkeit und einer dickflüssigen, vollmundigen Textur aus der Milch heraus. Mit einem Schuss heisser Milch und Milchschaum als Krönung erleben sie den BARISTA CREATIONS Corto auf die traditionelle Art eines Cortados.