Roma

Die kurze Röstung dieses Kaffees verleiht ihm ein unverwechselbares Gleichgewicht zwischen Intensität, Bitterkeit und Säure. Er spiegelt den einzigartigen Charakter Roms wider, in dem Tradition und Moderne, Authentizität und Eleganz gekonnt vereint sind.

Die Grundlage dieser Mischung bildet die ausgewogene Getreidenote der natürlichen Arabicas aus den brasilianischen Hochebenen, die mit einem Hauch von Robusta für eine leicht holzige Note kombiniert wird. Arabicas aus dem Südosten Mexikos bilden den Rahmen für die feinen Aromen dieser Mischung. Diese berühmte Region profitiert von einem einzigartigen Terroir: Reichhaltige vulkanische Böden, die dem Regen ausgesetzt sind und Wälder beherbergen, die den Kaffeepflanzen Schatten und Kühle spenden.

Eine überraschend leichte Röstung für einen intensiven Kaffee, mit tiefgründigen Röstnoten, ausgeglichen durch einen Hauch von Säure, die diesem Kaffee seine Eleganz verleiht. Die unterschiedlichen Bohnen, aus denen sich die Mischung zusammensetzt, werden getrennt geröstet, wobei der brasilianische Teil als lange geröstete Basis dient, die für ihre feinen Aromen mit einem leicht gerösteten mexikanischen Arabica überzogen wird.

Seit dem antiken Rom haben unzählige Kulturen diese Metropole beeinflusst. Verschiedene Schichten der Zivilisation, die bis heute zum Ausdruck kommen, wenn das moderne Rom seine Eleganz mit der reichhaltigen Geschichte der Stadt kombiniert. Genau diese wunderschöne Komplexität findet sich auch im Roma. Es besteht ein subtiles Gleichgewicht zwischen der Stärke der Röstung, der Tiefe der Noten von Holz und Getreide, der feinen Säure und den eleganten Aromen.