Cape Town Lungo

Un café torréfié intensément, profond, à l’arôme boisé rehaussé d’une note d’amertume rappelant la saveur traditionnelle du café du Cap.

L’Afrique du Sud ayant été une escale sur les anciennes routes commerciales, les cafés asiatiques ont petit à petit laissé leur empreinte dans les habitudes locales. World Explorations Cape Town Lungo en raconte l'histoire de par son assemblage mariant des grains arabicas et des grains robustas d'Inde. En résulte notre lungo le plus intense : un corps riche rehaussé d’une vive amertume et de notes boisées. Dégustez-le couleur locale, avec une touche de lait. Votre expérience café sera d'autant plus onctueuse.

Notre lungo est constitué d’un assemblage puissant entre un arabica et un robusta. Le robusta lavé et moyennement torréfié apporte un corps riche, alors que les arabicas à la torréfaction foncée offrent une vive note amère et un arôme boisé typiquement indien.

Les grains de robustas ont été torréfiés à température moyenne. Les grains arabicas ont été torréfiés jusqu’à atteindre une teinte plus foncée, pour plus d’intensité.

Cape Town Lungo révèle des notes vives, épicées et boisées, et une intensité provenant de ses puissants grains de robusta.