Ristretto

Typique de la culture italienne, sa torréfaction de durée moyenne permet de faire ressortir tous les arômes du café à déguster en ristretto. Il ne vous reste plus qu’à le découvrir !

Les experts Nespresso ont rencontré les meilleurs bars locaux et torréfacteurs en Italie et se sont inspirés de leurs expériences de dégustation pour concevoir une recette sophistiquée qui combine des arabicas et robustas provenant des trois continents producteurs. Les arabicas brésiliens servent de base neutre et sont épicés avec une touche de robusta de qualité du sud de l’Inde. Pour terminer, les meilleurs arabicas d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est ajoutent une note fruitée.

La torréfaction séparée permet de savourer ce que chaque café apporte à la tasse. Le robusta longuement torréfié donne à Ristretto Italiano son corps, ses saveurs grillées et son amertume de cacao. Torréfiés brièvement, les cafés arabica permettent de conserver leur acidité et leurs notes fruitées. Nous célébrons la richesse de l’histoire italienne des maîtres compositeurs et torréfacteurs avec Ristretto.

Un café torréfié et intense, mais avec des notes fruitées et une pointe d’acidité qui adoucissent l’assemblage : Ristretto Italiano est mystérieux et magnétique de par sa complexité. C’est un profil digne d’un ambassadeur : un café qui explique à lui seul la passion des Italiens pour le café et la raison pour laquelle il est enraciné dans la vie quotidienne. Extrait au format classique de 25 ml, vous verrez bientôt que les Italiens ont raison.