Chiaro

Per trovare il giusto abbinamento, abbiamo testato dei caffè di diversi paesi e scoperto che non tutti i caffè interagiscono bene con il latte o con la schiuma di latte. Ma il miglior Arabica del Kenya è perfetto e lo abbiamo selezionato come componente della miscela BARISTA CREATIONS Chiaro. Lo abbiamo miscelato con l'Arabica indonesiano di Sumatra. Insieme formano una coppia delicata, raggiungendo il nostro obiettivo di un caffè dolce, perfetto per ricette delicate a base di latte.

Il modo in cui viene effettuata la tostatura del caffè svolge un ruolo importante nell'ottenere o meno l'armonia ideale tra caffè e latte. Per sviluppare il sapore dolce e invitante di BARISTA CREATIONS Chiaro, abbiamo tostato separatamente la miscela a temperature relativamente basse e per un periodo di tempo limitato, sufficiente per sviluppare la dolcezza intrinseca dei caffè.

BARISTA CREATIONS Chiaro ha una tostatura molto leggera e quasi nessuna nota di amarezza o acidità percettibile. Questo caffè sprigiona note di caramello cremoso e biscotti quando si aggiunge il latte. I baristi di Brooklyn ci hanno ispirato con la loro tostatura leggera che esalta la dolcezza naturale del caffè e crea un leggera cremosità in tazza quando si aggiunge il latte.