Napoli

Abbiamo creato Napoli da una miscela di Robusta dell'Uganda con un tocco di Arabica dell'America del Sud. Abbiamo selezionato accuratamente i caffè che potevano soddisfare la torrefazione intensa richiesta da questa miscela: caffè audaci che sviluppano gli aromi, le consistenze e i gusti grintosi ma al contempo deliziosi e che riflettono la storia e le tradizioni profondamente radicate di Napoli.

Ci vuole molta abilità nel far sì che la torrefazione produca la stessa intensità della tradizione napoletana. Nel portare il caffè a questi estremi livelli, una seconda torrefazione distinta può segnare la differenza tra un caffè dalla splendida tostatura intensa e un fallimento carbonizzato. Ecco perché abbiamo iniziato con i chicchi di Robusta che sono particolarmente densi e ricchi di olio, e che ci permettono di svilupparli più a lungo prima che si brucino.

Napoli è un tributo agli espresso corti, forti e scuri della città costiera del Sud Italia: un inno alla grinta e alla bellezza. Un caffè vellutato, cremoso con una corposità densa e un pizzico di piacevole amarezza nel suo retrogusto.