Bianco Doppio for milk

Poiché l'alchimia perfetta di caffè e latte non è casuale, il nostro team dedicato di esperti caffè in svariati reparti si è adoperato per anni a creare abbinamenti deliziosi di questi ingredienti. Tutto ha inizio dai chicchi. Origini diverse di caffè regalano profili aromatici e sapori differenti. Per realizzare specificamente Bianco Doppio for Milk per i tuoi cappuccini, latte macchiati e flat white, era necessario creare una miscela particolarmente aromatica che si abbinasse perfettamente con il latte in tazze più grandi.

Abbiamo selezionato i chicchi di diversi Arabica del Kenya, della Colombia e del Nicaragua per la loro capacità di sprigionare questa irresistibile complessità aromatica. Anche i parametri di torrefazione influiscono sull'alchimia finale di caffè e latte e siamo quindi riusciti a stabilire che una complessa tostatura, separata e leggera, ci permetteva di sviluppare le caratteristiche aromatiche uniche di ciascun caffè della miscela. La tostatura personalizzata apporta alla miscela un carattere vellutato con note di caramello e una consistenza cremosa. Questa armonia è stata accuratamente realizzata per abbinare la dolcezza del latte al caffè in tazza grande.