Für das Rezept benötigen Sie:
Zutaten
- Ei 6 Stück
- Butter 250 Gramm
- geriebene Zartbitterschokolade 130 Gramm
- Kapsel Capriccio 1
- Weizenmehl 160 Gramm
- Backpulver 2 TL
- Kakao 90 Gramm
- geriebene Zartbitterschokolade 100 Gramm
- Kristallzucker 240 Gramm
- Rapsöl 60 Milliliter
- Löffel
- Pürierstab
- Backpapier
- Schüssel
- Backblech
- Eier
- Kakao
- Weizen
- Schokolade
- Dunkle Schokolade
Materialien
- Löffel
- Pürierstab
- Backpapier
- Schüssel
- Backblech
Allergene
- Eier
- Kakao
- Weizen
- Schokolade
- Dunkle Schokolade
Zubereitung
-
Schritt
01
Butter und 130 g Zarbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, zur Seite stellen. Eier und Zucker kurz mit dem Handmixer schaumig mixen.
-
Schritt
02
Mehl, Kakao und Backpulver trocken vermischen, dann zügig in die Ei-Zuckermischung abwechselnd mit der Butter-Schoko Mixtur unterheben. Öl, leicht abgekühlten Espresso und 70 g extra gehackte Zartbitterschokolade kurz, aber kräftig unter die Brownie Mischung rühren.
-
Schritt
03
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und Backrahmen (30x25 cm) streichen, mit den restlichen 30 g Schokosstücken berieseln und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 20 min backen.
-
Schritt
04
Tipp 1: Bei der Messerprobe sollten die Brownies nicht trocken – sondern „fudgy“ sein. So bleiben sie auch ausgekühlt im saftigen Zustand.
-
Schritt
05
Tipp 2: Jeder Ofen ist anders – vielleicht brauchen eure Brownies ein paar Minuten längere Backzeit.
Schoko-Brownies mit Schuss
- Mittel
Materialien
- Löffel
- Pürierstab
- Backpapier
- Schüssel
- Backblech
Empfohlene Kaffeekapseln
Zutaten
- Ei 6 Stück
- Butter 250 Gramm
- geriebene Zartbitterschokolade 130 Gramm
- Kapsel Capriccio 1
- Weizenmehl 160 Gramm
- Backpulver 2 TL
- Kakao 90 Gramm
- geriebene Zartbitterschokolade 100 Gramm
- Kristallzucker 240 Gramm
- Rapsöl 60 Milliliter
Inspirationen
Zubereitung
-
Schritt 01
Butter und 130 g Zarbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, zur Seite stellen. Eier und Zucker kurz mit dem Handmixer schaumig mixen. -
Schritt 02
Mehl, Kakao und Backpulver trocken vermischen, dann zügig in die Ei-Zuckermischung abwechselnd mit der Butter-Schoko Mixtur unterheben. Öl, leicht abgekühlten Espresso und 70 g extra gehackte Zartbitterschokolade kurz, aber kräftig unter die Brownie Mischung rühren. -
Schritt 03
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und Backrahmen (30x25 cm) streichen, mit den restlichen 30 g Schokosstücken berieseln und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 20 min backen.
-
Schritt 04
Tipp 1: Bei der Messerprobe sollten die Brownies nicht trocken – sondern „fudgy“ sein. So bleiben sie auch ausgekühlt im saftigen Zustand. -
Schritt 05
Tipp 2: Jeder Ofen ist anders – vielleicht brauchen eure Brownies ein paar Minuten längere Backzeit.
