Voor de bodem: 375 gr bloem 400 gr boter 8 gr zout 130 gr bloemsuiker 1 eidooier 75 gr zetmeel
Voor de vulling: 440 gr roomkaas 1 limoen, het sap 60 gr kristalsuiker 40 gr eidooier 14 gram zetmeel 100 gr room 1 vanillestok, het merg
Voor de afwerking: 1 citroen, de zeste enkele blaadjes munt, fijngesneden
1 Espresso kopje Springvorm Oven
Benodigdheden
1 Espresso kopje Springvorm Oven
Hoe maakt u dit recept?
Cheesecake met Ristretto Decaffeinato
Begin met het maken van het deeg. Kneed op een proper werkvlak de bloem, de boter, het zout, de bloemsuiker, de eidooier en het zetmeel onder mekaar. Maak er een mooi bolletje van, druk het plat en laat het deeg enkele uren rusten in de koelkast.
Bestuif het werkblad met een dun laagje bloem en rol hier het deeg op uit tot +- 1 cm dikte. Bekleed vervolgens de bodem van een springvorm met het deeg en bak het af in een voorverwarmde oven van 160 graden gedurende 20 à 25 minuten.
Maak ondertussen de vulling: Meng de roomkaas met het sap van een limoen, de suiker, de eidooiers, het zetmeel, de room en het merg van de vanillestok. Haal de bodem uit de oven, plaats de ring van de springvorm er op en besmeer de randen met een laagje boter. Stort vervolgens het cheesecakebeslag op de bodem en bak de taart af gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden.
Haal de cheesecake uit de oven en laat deze een beetje afkoelen. Werk de taart vervolgens af met zeste van citroen en fijngesneden blaadjes munt.
Serveer de cheesecake met de Nespresso Ristretto Decaffeinato.
Voor de bodem: 375 gr bloem 400 gr boter 8 gr zout 130 gr bloemsuiker 1 eidooier 75 gr zetmeel
Voor de vulling: 440 gr roomkaas 1 limoen, het sap 60 gr kristalsuiker 40 gr eidooier 14 gram zetmeel 100 gr room 1 vanillestok, het merg
Voor de afwerking: 1 citroen, de zeste enkele blaadjes munt, fijngesneden
Inspiratie
Hoe maakt u dit recept?
Begin met het maken van het deeg. Kneed op een proper werkvlak de bloem, de boter, het zout, de bloemsuiker, de eidooier en het zetmeel onder mekaar. Maak er een mooi bolletje van, druk het plat en laat het deeg enkele uren rusten in de koelkast.
Bestuif het werkblad met een dun laagje bloem en rol hier het deeg op uit tot +- 1 cm dikte. Bekleed vervolgens de bodem van een springvorm met het deeg en bak het af in een voorverwarmde oven van 160 graden gedurende 20 à 25 minuten.
Maak ondertussen de vulling: Meng de roomkaas met het sap van een limoen, de suiker, de eidooiers, het zetmeel, de room en het merg van de vanillestok. Haal de bodem uit de oven, plaats de ring van de springvorm er op en besmeer de randen met een laagje boter. Stort vervolgens het cheesecakebeslag op de bodem en bak de taart af gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden.
Haal de cheesecake uit de oven en laat deze een beetje afkoelen. Werk de taart vervolgens af met zeste van citroen en fijngesneden blaadjes munt.
Serveer de cheesecake met de Nespresso Ristretto Decaffeinato.
Geef uw geboortedatum in.
Koffie en alcohol passen goed samen. Meer weten? U moet hiervoor minstens 18 jaar zijn.
Overmatig alcoholgebruik schaadt de gezondheid. Drink met mate.
Deel dit recept
{{ recipe.title }}
Verplicht veldGeef een geldig e-mailadres in.Geef een geldig e-mailadres in.Uw e-mail werd verzonden.Sorry, uw e-mail werd niet verzonden.