アーモンド レモンブリュレ

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シェフによるレシピ

Sacha Wittorski

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準備するもの

材料

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  • 低脂肪牛乳 1100
  • ブラウンシュガー 3 g
  • ローストアーモンド 3
  • レモンの皮 3

道具

作ってみましょう!

  • ステップ
    01

    Step 1

    「エアロチーノ バリスタ」に低脂肪牛乳を注ぎ入れ、メニューから「CAPPUCCINO」を選択し、スタートボタンを押す。

  • ステップ
    02

    Step 2

    「ヴュー エスプレッソグラス」に「イスピラチオーネ・ノヴェチェント」をリストレット(約25ml)で抽出する。

  • ステップ
    03

    Step 3

    フォームミルクの泡部分を、抽出したコーヒーの上にのせる。

  • ステップ
    04

    Step 4

    砂糖を上から振りかけ、ガスバーナーでカラメル状にする。

  • ステップ
    05

    Step 5

    砕いたローストアーモンドをふりかけ、最後にレモンの皮を添える。

ステップ01

Step 1

「エアロチーノ バリスタ」に低脂肪牛乳を注ぎ入れ、メニューから「CAPPUCCINO」を選択し、スタートボタンを押す。

ステップ02

Step 2

「ヴュー エスプレッソグラス」に「イスピラチオーネ・ノヴェチェント」をリストレット(約25ml)で抽出する。

ステップ03

Step 3

フォームミルクの泡部分を、抽出したコーヒーの上にのせる。

ステップ04

Step 4

砂糖を上から振りかけ、ガスバーナーでカラメル状にする。

ステップ05

Step 5

砕いたローストアーモンドをふりかけ、最後にレモンの皮を添える。

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  • 低脂肪牛乳 1100
  • ブラウンシュガー 3 g
  • ローストアーモンド 3
  • レモンの皮 3

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道具

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材料

  • 低脂肪牛乳 1100
  • ブラウンシュガー 3 g
  • ローストアーモンド 3 個
  • レモンの皮 3 個

インスピレーション

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作ってみましょう!

  • ステップ 01 Step 1

    「エアロチーノ バリスタ」に低脂肪牛乳を注ぎ入れ、メニューから「CAPPUCCINO」を選択し、スタートボタンを押す。
  • ステップ 02 Step 2

    「ヴュー エスプレッソグラス」に「イスピラチオーネ・ノヴェチェント」をリストレット(約25ml)で抽出する。
  • ステップ 03 Step 3

    フォームミルクの泡部分を、抽出したコーヒーの上にのせる。
  • ステップ 04 Step 4

    砂糖を上から振りかけ、ガスバーナーでカラメル状にする。
  • ステップ 05 Step 5

    砕いたローストアーモンドをふりかけ、最後にレモンの皮を添える。

Sacha Wittorski Nespresso Bar in Lausanne

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