イスタンブールシトラススパイス

シトラスとスパイス、エスプレッソとの刺激的なマリアージュで、スパイスロードへの味覚の旅に誘います。

イスタンブールは、いにしえのスパイスロードにおいて東洋と西洋をつなぐ玄関口でした。砕いたカルダモンの種とフレッシュなレモンが、コーヒーの持つ生き生きとした味わいにピリッとした風味をもたらします。「ワールド・エクスプロレーションズ・イスタンブール・エスプレッソ」の野性的なスパイスを想わせる香りやコクのある味わいは、古くからあるスパイスの味わいと実によく合います。

簡単

シェフによるレシピ

Sacha Wittorski

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準備するもの

ホールカルダモン 3
レモンの皮 2 個

作ってみましょう！

ステップ
01

カルダモンのさやを割って、中から種を取り出す。
ステップ
02

レモンの皮（生のもの）で「ヴューエスプレッソカップ」の縁をこすってから、カルダモンの種と一緒にレモンの皮をカップの中に入れる。
ステップ
03

2.のカップに「ワールド・エクスプロレーションズ・イスタンブール・エスプレッソ」をエスプレッソ（約40ml）で抽出する。

ステップ01

カルダモンのさやを割って、中から種を取り出す。

ステップ02

レモンの皮（生のもの）で「ヴューエスプレッソカップ」の縁をこすってから、カルダモンの種と一緒にレモンの皮をカップの中に入れる。

ステップ03

2.のカップに「ワールド・エクスプロレーションズ・イスタンブール・エスプレッソ」をエスプレッソ（約40ml）で抽出する。

ホールカルダモン 3
レモンの皮 2 個

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作ってみましょう！

ステップ 01
カルダモンのさやを割って、中から種を取り出す。
ステップ 02
レモンの皮（生のもの）で「ヴューエスプレッソカップ」の縁をこすってから、カルダモンの種と一緒にレモンの皮をカップの中に入れる。
ステップ 03
2.のカップに「ワールド・エクスプロレーションズ・イスタンブール・エスプレッソ」をエスプレッソ（約40ml）で抽出する。

イスタンブールシトラススパイス

準備するもの

材料

道具

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