ลาเต้ (Latte) คืออะไร

กาแฟลาเต้ (Latte) คือกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมนม มาจากภาษาอิตาเลียนซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "กาแฟนม" เพียงจิบกาแฟลาเต้ (Latte) ที่หอมหวานและลิ้มรสลุงโก้ช็อตที่ผสมผสานเข้ากับนมได้อย่างลงตัวนี้ คุณก็สามารถดื่มด่ำและสัมผัสบรรยากาศชวนฝันของอิตาลีได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ลาเต้ (Latte) จะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในยามเช้าของทุกคน

ลาเต้อาร์ต (Latte Art) คืออะไร และจุดเริ่มต้นของการแต่งฟองนมหน้ากาแฟ

ลาเต้อาร์ต (Latte Art) หรือการแต่งหน้าฟองนมบนแก้วกาแฟ เกิดจากส่วนผสมของช็อตเอสเปรสโซและโฟมนมในอุณหภูมิที่พอเหมาะ จนสามารถวาดลวดลายบนกาแฟได้ตามรูปแบบการดีไซน์และการสร้างสรรค์ ซึ่งการทำลาเต้อาร์ต (Latte Art) ออกมาสวยงามในแต่ละแก้ว จะแสดงถึงความทุ่มเทและใส่ใจของคนทำ ที่ช่วยสร้างความประทับใจให้กับคนดื่มกาแฟ

การทำลาเต้อาร์ต (Latte Art) สามารถทำได้ 2 วิธี

1. การเทอิสระ (Free Pouring) สำหรับการทำลาเต้อาร์ต (Latte Art) เทคนิคนี้ ต้องใช้ความชำนาญและแม่นยำ เป็นเทคนิคการเทนมจาก Pitcher ลงบนถ้วยกาแฟ ต้องอาศัยความนิ่ง ในการควบคุมข้อมือและจับจังหวะ เพื่อให้ได้ลวดลายลาเต้อาร์ตออกมา

2. การแกะ (Etching) ลาเต้อาร์ต (Latte Art) เทคนิคนี้จะง่ายกว่าการเทอิสระ เนื่องจากใช้การลาก แกะ เขี่ย วาด หยอดนม เพื่อสร้างสรรค์ลายกาแฟขึ้นมาเหมาะสำหรับมือใหม่มากกว่า ซึ่งสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ไม้จิ้มฟัน ช้อน ฯลฯ

การทำลาเต้อาร์ต (Latte Art) แบบไม่มีเครื่องสตีมนม ง่าย ๆ ด้วยตนเอง

อุปกรณ์แบบทำลาเต้อาร์ตเองที่บ้าน

- กาแฟแคปซูล Espresso (40 มล. /1.5 ออนซ์ ) รสชาติใดก็ได้ที่คุณเลือก

- นมสดแช่เย็น 40-80 มล.

วิธีการทำลาเต้อาร์ตแบบง่าย ๆ

1. LATTE ART TULIP

2. LATTE ART HEART

วิธีชงกาแฟลาเต้ (Latte)

วิธีการชงกาแฟลาเต้ (Latte) คล้ายคลึงกับการชงคาปูชิโน่ เพียงแต่เติมนมในปริมาณที่มากขึ้น และเสิร์ฟในแก้วที่มีขนาดใหญ่ขึ้น เริ่มจากเติมเอสเพรสโซ่ช็อตลงในถ้วยที่ใส่นมเตรียมไว้แล้ว จากนั้น เติมโฟมนมปริมาณ 90 มิลลิลิตรไว้ด้านบน เพียงเท่านี้คุณก็สามารถจิบกาแฟลาเต้ (Latte) แก้วโปรดได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับการชงกาแฟลาเต้จาก Nespresso

- แคปซูลกาแฟชนิดใดก็ได้

- นม 90 มิลลิลิตร

อุปกรณ์สำหรับการชงกาแฟลาเต้จาก Nespresso

- เครื่องตีโฟมนม Nespresso Aeroccino

- แก้ว View Large Recipe Glass

- เครื่องชงกาแฟ Nespresso

ขั้นตอนการชงกาแฟลาเต้

1. ขั้นแรก ชงกาแฟจากแคปซูลลุงโก้ (110 มิลลิลิตร) ลงในแก้วกาแฟที่ต้องการ

2. จากนั้น ใช้เครื่อง Aeroccino อุ่นและตีโฟมนม ทั้งนี้ สำหรับเครื่อง Creatista หรือ Latissima เพียงกดปุ่มโหมดที่ต้องการ คุณก็สามารถชงกาแฟลาเต้ได้ทันที

3. จากนั้นเติมโฟมนมอุ่น ๆ ลงบนกาแฟที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้กาแฟลาเต้ที่สมบูรณ์แบบ

4. พร้อมเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับกาแฟแก้วโปรดของคุณ

เกี่ยวกับ ลาเต้ (Latte)

กาแฟลาเต้ (Latte) คือกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมนม มาจากภาษาอิตาเลียนซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "กาแฟนม" เพียงจิบกาแฟลาเต้ (Latte) ที่หอมหวานและลิ้มรสลุงโก้ช็อตที่ผสมผสานเข้ากับนมได้อย่างลงตัวนี้ คุณก็สามารถดื่มด่ำและสัมผัสบรรยากาศชวนฝันของอิตาลีได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ลาเต้ (Latte) จะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในยามเช้าของทุกคน

กาแฟลาเต้ (Latte) ร้อน ปกตินั้นก็ให้รสชาติที่เยี่ยมยอดในแบบที่เป็น แต่ลาเต้ (Latte) เย็นก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กันในช่วงที่อากาศร้อน เรามักเติมนมที่แช่เย็นลงในกาแฟเอสเพรสโซ่พร้อมกับน้ำแข็ง ได้เป็นเมนูกาแฟลาเต้ (Latte) ที่ช่วยคลายร้อน ให้คุณเพลิดเพลินไปกับกาแฟลาเต้ได้แม้ในวันที่อากาศร้อน