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Aged Sumatra 限量版

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產品圖示

產品資料

工藝之源限量版咖啡粉囊

Aged Sumatra 限量版

強度: ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ □ □ □ □ □ □ 7
咖啡杯量:
原產地: 在蘇門答臘島 Aceh 省的 Gayo 高山上
芳香系列:
可可香辛香木材香
HKD 6.70每筒 10 粒咖啡粉囊售價: HKD 67.00

產品特性

  • Original
  • 強度7
  • Espresso (40ml) 40 毫升
  • Lungo (110 ml) 110 毫升

產品介紹

時間洗禮

時間洗禮
agesumatra

烘焙

4

果香

1

濃烈

3

口感

3

強度13 中的 7

Aged Sumatra 的香料、木材與可可香氣，是咖啡工匠多年來悉心照料的成果。咖啡工匠採用印尼獨有的水洗方式，配合超過3年陳年處理，讓咖啡豆在天然氣候洗禮下，塑造出獨特滋味。

芳香系列: 口感醇滑，散發濃郁木香

探索咖啡食譜 探索咖啡食譜
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原產地
在蘇門答臘島 Aceh 省的 Gayo 高山上，當地農戶與印尼大部分農戶一樣，都以獨特的水洗方式處理咖啡豆。不同的是，他們還加入了一個特別步驟，就是將咖啡豆放在透氣麻布袋內作陳年處理。這批於2016年採摘的咖啡豆，在超過3年陳年處理後，經歷潮濕與乾燥的季節洗禮，塑造出獨特而天然的風味。
烘焙
這款單一產源咖啡採用分離式烘焙，部分咖啡豆經短時間深度烘焙處理，染上較深色澤，突顯由陳年過程塑造出的雪松氣息與香甜餘韻；另一部分則作長時間深度烘焙，提升咖啡的強度與絲滑質感。
香氣
Aged Sumatra 結合印尼獨有的水洗工藝與縝密的陳年處理，完美誘發出細緻的香濃個性。從鮮明的木材與香料烘焙芬芳，到別具層次的可可與煙草香氣，每一口咖啡都迷人香醇。

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