אספרסו
גלו את מגוון תערובות האספרסו
חמש תערובות המציעות מנעד טעמים שמתבטאים בסגנון מתון,
עגול ומאוזן. טעמן בשיאן כשהן מוגשות בספל אספרסו (40 מ"ל).
ליוונטו, קפריסיו, וולוטו, וולוטו נטול קפאין וקוסי.
עגול ומאוזן. טעמן בשיאן כשהן מוגשות בספל אספרסו (40 מ"ל).
ליוונטו, קפריסיו, וולוטו, וולוטו נטול קפאין וקוסי.
מגוון תערובות האספרסו
עגולה ומאוזנת
תערובת פולי ערביקה ממרכז ודרום אמריקה נקלית בקלייה בינונית וכך מבליטה ניחוחות קרמל מעוגל ומאוזן במיוחד. לתערובת קסומה זו ארומות מתקתקות ותווי קלייה המזכירים קפה טרי שנקלה זה עתה.
חוזק
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
חוזק
6
קרמל
40 מ"ל
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
עשירה ומובחנת
קפריסיו הינה תערובת אספרסו בעלת ניחוח מאוזן והרמוני להפליא, מגע קל של חומציות ואופי מובחן של תווי דגנים. התערובת מורכבת מפולי ערביקה מאמריקה הלטינית (כולל ברזיל) במינונים מדויקים, ומגע של רובוסטה קלויה קלות.
חוזק
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
חוזק
5
דגנים
40 מ"ל
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
מתוקה וקלילה
ניחוחות מופלאים עולים מתערובת הוולוטו בעלת הגוף המלא, ניחוחות מעודנים של מאפים מתוקים ופירות. תערובת של ערביקה ברזילאית לצד קולומביאנית, קלויה קלות המאפשרת לאלגנטיות החושנית שלה להתבטא במלואה.
חוזק
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
חוזק
4
פירות
40 מ"ל
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
מתקתק וקליל
לתערובת וולוטו נטול קפאין יש את אותן ניחוחות עשירים וגוף עגול כמו לתערובת וולוטו המקורית עם תווי המאפים המתוקים ותווי הפירות העדינים. תערובת של ערביקה ברזילאית לצד ערביקה קולומביאנית.
חוזק
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
חוזק
4
פירות
40 מ"ל
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
קלה ולימונית
תערובת פולי קפה ערביקה ממזרח אפריקה, מרכז ודרום אמריקה, אשר נקלתה קלות על מנת לשמר את התווים החומציים החמקמקים המאפיינים את הקוסי. תווים מרעננים ולימוניים אלו מתפתחים לצד מרקם הגוף הקל האופייני לתערובת.
חוזק
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
חוזק
4
הדרים
40 מ"ל
פרופיל ארומטי
צורת הגשה מומלצת
אביזרים המתאימים לתערובות האספרסו
העצימו את ההנאה עם אביזרים המעוצבים להבליט את תוויה העדינים ביותר של כל תערובת
סט של שני ספלי אספרסו מזכוכית מחוסמת (80 מ"ל) ותחתיות תואמות ממלמין בשני צבעים: שחור ואפור פחם.
סט של שני ספלי ריסטרטו ותחתיות מפורצלן (60 מ"ל). מעוצבים בהשראת הצורה הייחודית של קפסולות נספרסו, קולקציית ספלי ריטואל נועדו להגשת הקפה המושלם.
סט של שני ספלי אספרסו (80 מ"ל) בעלי דפנות כפולות העשויים מפלדת אל חלד התואמים את צבעי התערובות ושני בוחשנים (12.5 ס"מ) מפלדת אל חלד.
סט של 4 כוסות טעימות לאספרסו (גובה 12 ס"מ, 40 מ"ל).
הצורה והאלגנטיות של כוס הטעימות מאגדת בתוכה את מהות הארומות
של תערובות האספרסו העדינות והעוצמתיות, לחווית טעימה ייחודית.
מתכוני הקפה והחלב שלכם
חזקו את החוויה עם מעט חלב
לאטה מקיאטו
קרם ברולה
קרם ברולה
(110 מ"ל קפה + 110 מ"ל חלב)
5 דקות אירוצ'ינו
משקה שהשראתו נובעת מקרם ברולה, עם קצף חלב אוורירי ובעל נוכחות שתואם לרכות ולפירותיות של תערובת הוולוטו המשובחת.
קפוצ'ינו בטעם אגוזי לוז
(80 מ"ל קפה + 100 מ"ל חלב)
5 דקות אירוצ'ינו
מתכון קלאסי הזוכה לעדנה מחודשת כשמוסיפים לו אספרסו משובח. עטופה בקצף חלב חלק, כל תערובת תשתלב מצויין עם ניחוחו המעודן של אגוז הלוז.
קפה עם שוקולד מנטה
(110 מ"ל קפה + 110 מ"ל חלב)
5 דקות אירוצ'ינו
מתכון המשלב את טעמי הדגנים של תערובת קפריסיו עם הרעננות של שוקולד המנטה והגוף העגול של שבבי הנוגט.
אספרסו מקיאטו
(40 מ"ל קפה + 20 מ"ל חלב)
5 דקות אירוצ'ינו
היכנעו לפיתוי עם אספרסו הגורמה הזה. השילוב של תערובת האספרסו עם טיפת חלב במרכז יוצר חוויה חלקה ועוצמתית.
הכינו את המתכונים הללו עם
מקציף החלב
קצף קליל
מקציף החלב אירוצ'ינו ישדרג את ספל הנספרסו שלכם בקצף חלב מושלם בתוך שניות. תוכלו לבחור את סוג ההקצפה המועדף עליכם קצף חלב סמיך וקטיפתי או חלב מוקצף קלות ולשלבו עם תערובות הקפה המשובחות שלנו.
לאטה מקיאטו קרם ברולה
מרכיבים:
2 מנות אספרסו מתערובת הליוונטו
250 מ"ל חלב
3 כפיות סירופ קרם ברולה
סוכר חום
הכנה:
2 מנות אספרסו מתערובת הליוונטו
250 מ"ל חלב
3 כפיות סירופ קרם ברולה
סוכר חום
הכנה:
- הקציפו חלב במכשיר האירוצ'ינו עד לקבלת קצף חלב חם וקטיפתי
- הכינו 2 מנות אספרסו לתוך כוס המתכונים, והוסיפו להן את הסירופ
- הוסיפו בעדינות את החלב לכוס המתכונים, וערבבו היטב
- הוסיפו סוכר חום מעל קצף החלב, וקרמלו אותו באמצעות מבער, עד לקבלת קרם בורלה אמיתי
מאפיינים:
רמת קושי - בינונית
זמן הכנה - 5 דקות
מקור - שוויץ
חומרים
- כוס מתכונים (350 מ"ל)
- מקציף חלב אירוצ'ינו
- מבער שף
קפוצ'ינו בטעם אגוזי לוז
מרכיבים:
מנת אספרסו מתערובת מסוג וולוטו או ליוונטו
6 אגוזי לוז מרוסקים או כפית אבקת אגוזי לוז
כפית סירופ אגוזים
100 מ"ל חלב מוקצף
סוכר
הכנה:
מנת אספרסו מתערובת מסוג וולוטו או ליוונטו
6 אגוזי לוז מרוסקים או כפית אבקת אגוזי לוז
כפית סירופ אגוזים
100 מ"ל חלב מוקצף
סוכר
הכנה:
- רסקו את אגוזי הלוז והוסיפו מעט סוכר
- הכניסו את אבקת האגוזים שנוצרה לתנור, עד לקבלת צבע חום- זהוב
- הקציפו חלב במכשיר האירוצ'ינו עד לקבלת קצף חלב חם וקטיפתי, והוסיפו לו את סירופ האגוזים
- סדרו את אבקת האגוזים ואת מנת האספרסו בספל קפוצ'ינו (160 מ"ל) והוסיפו מעל את החלב המוקצף
- ניתן לפזק אבקת אגוזים מעל לקישוט
מאפיינים:
רמת קושי - קל
זמן הכנה - 5 דקות
מקור - שוויץ
חומרים
- ספל קפוצ'ינו (170 מ"ל)
- מקציף חלב אירוצ'ינו
קפה עם שוקולד מנטה
מרכיבים:
מנת אספרסו (40 מ"ל) מתערובת הקפריסיו
קוביית שוקלד מנטה
קוביית שוקולד נוגט
4 כפיות חלב
הכנה:
מנת אספרסו (40 מ"ל) מתערובת הקפריסיו
קוביית שוקלד מנטה
קוביית שוקולד נוגט
4 כפיות חלב
הכנה:
- הקציפו חלב במכשיר האירוצ'ינו עד לקבלת קצף חלב חם וקטיפתי. בנתיים, רסקו את קוביית שוקולד הנוגט עד ליצירת שבבי שוקולד
- לספל פיקסי מסוג קפריסיו מזגו את מנת האספרסו, 4 כפיות של החלב המוקצף ואת שבבי שוקולד הנוגט
- הניחו בתוך המשקה את קוביית שוקולד המנטה ,והגישו מיד
מאפיינים:
רמת קושי - קל
זמן הכנה - 5 דקות
מקור - שוויץ
חומרים
- ספל קפוצ'ינו (170 מ"ל)
- מקציף חלב אירוצ'ינו
אספרסו מקיאטו
מרכיבים:
מנת אספרסו (40 מ"ל) מתערובת הרומא/ אינדריאה מהודו/ וולוטו
20 מ"ל חלב חם מוקצף
אבקת סוכר
שבבי שוקולד
הכנה:
מנת אספרסו (40 מ"ל) מתערובת הרומא/ אינדריאה מהודו/ וולוטו
20 מ"ל חלב חם מוקצף
אבקת סוכר
שבבי שוקולד
הכנה:
- הקציפו חלב במכשיר האירוצ'ינו עד לקבלת קצף חלב חם וקטיפתי. הכינו מנת אספרסו והוסיפו לה סוכר לפי הטעם.
- סדרו בספל לונגו (110 מ"ל) את האספרסו ומעליו את מנת החלב. ניתן למתן את חוזק הקפה, בהוספת חלב מוקצף
- פזרו מעל פטיטי שוקולד לקישוט
מאפיינים:
רמת קושי - קל
זמן הכנה - 5 דקות
מקור - שוויץ
חומרים
- ספל לונגו (110 מ"ל)
- מקציף חלב אירוצ'ינו