Vanillekoffiedessert met appels en amandelbitterkoekjes
Door de boeiende reeks perfect op elkaar afgestemde texturen en smaken springt dit vanillekoffiedessert er echt uit.
15 min.
Gemiddeld
Dit hebt u nodig
Ingrediënten
{{ persons }}
- capsules Livanto of Ristretto Decaffeinato
- dessertappels (150 g) of moesappels
- Amaretti (amandelkoekjes)
- gelatineblaadjes
- eetlepels geroosterd amandelschaafsel
- vanillestokjes, doormidden gesneden
- 100 g bruine rietsuiker
- 150 g slagroom
- bordjes
- steelpan (18 cm)
- Espresso kopjes (4x 80 ml)
Benodigdheden
- bordjes
- steelpan (18 cm)
- Espresso kopjes (4x 80 ml)
Hoe maakt u dit recept?
- Week de gelatine in koud water, totdat deze zacht wordt
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in 12 schijfjes
- Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit
- Leg de bruine rietsuiker, de vanillezaadjes en twee van de doorgesneden vanillestokjes in een steelpan (18 cm)
- Bereid de 6 capsules van Livanto of Ristretto Decaffeinato als Espresso (6x 40 ml)
- Giet 50 ml water in de steelpan, breng aan de kook en laat de suiker karamelliseren; voeg daaraan de Espresso toe
- Voeg de appelschijfjes toe
- Laat het mengsel bij lage temperatuur 10 minuten koken
- Voeg de uitgelekte gelatine toe aan het mengsel en laat het onder voorzichtig roeren oplossen
- Laat afkoelen en plaats in de koelkast
- Zodra de gelatine is opgestijfd, verwijdert u de appelschijfjes en de vanillestokjes en snijdt u het geleidessert in kleine blokjes
- Snijd de amaretti door de helft en leg ze op de bordjes
- Voeg de kleine blokjes, schijfjes appel en de helft van de slagroom toe
- Bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel
- Versier met de rest van de slagroom en de rest van vanillestokjes
- U kunt een Espresso over het gericht gieten voor een zachter en rijker koffiedessert
Aanbevolen Nespresso koffies
Deze recepten zijn misschien ook iets voor u.
Vanillekoffiedessert met appels en amandelbitterkoekjes
- 15 min.
- Gemiddeld
Benodigdheden
- bordjes
- steelpan (18 cm)
- Espresso kopjes (4x 80 ml)
Aanbevolen Nespresso koffies
Ingrediënten
- capsules Livanto of Ristretto Decaffeinato
- dessertappels (150 g) of moesappels
- Amaretti (amandelkoekjes)
- gelatineblaadjes
- eetlepels geroosterd amandelschaafsel
- vanillestokjes, doormidden gesneden
- 100 g bruine rietsuiker
- 150 g slagroom
Inspiratie
Hoe maakt u dit recept?
- Week de gelatine in koud water, totdat deze zacht wordt
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in 12 schijfjes
- Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit
- Leg de bruine rietsuiker, de vanillezaadjes en twee van de doorgesneden vanillestokjes in een steelpan (18 cm)
- Bereid de 6 capsules van Livanto of Ristretto Decaffeinato als Espresso (6x 40 ml)
- Giet 50 ml water in de steelpan, breng aan de kook en laat de suiker karamelliseren; voeg daaraan de Espresso toe
- Voeg de appelschijfjes toe
- Laat het mengsel bij lage temperatuur 10 minuten koken
- Voeg de uitgelekte gelatine toe aan het mengsel en laat het onder voorzichtig roeren oplossen
- Laat afkoelen en plaats in de koelkast
- Zodra de gelatine is opgestijfd, verwijdert u de appelschijfjes en de vanillestokjes en snijdt u het geleidessert in kleine blokjes
- Snijd de amaretti door de helft en leg ze op de bordjes
- Voeg de kleine blokjes, schijfjes appel en de helft van de slagroom toe
- Bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel
- Versier met de rest van de slagroom en de rest van vanillestokjes
- U kunt een Espresso over het gericht gieten voor een zachter en rijker koffiedessert