Miami

WORLD EXPLORATIONS MIAMI ESPRESSO

Els carrers de Miami són plens de les anomenades 'ventanitas'. Són minúsculs establiments d'origen cubà que serveixen una mica de menjar i cafè en dues versions: el cafecito, que és curt, i el colorado, per compartir. Amb una atrevida mescla de cafès Aràbiga i Robusta, el World Explorations Miami Espresso evoca el gresol de cultures que és Miami. L'Aràbiga caribeny s'uneix a cafès llatinoamericans per segellar l'autenticitat d'aquesta mescla arquetípica d'estil cubà. Un torrat per separat curt i fosc i una molta fina evoquen el cafecito cubà de les ventanitas. Aquest cafè, que s'endolceix amb una mica de sucre roig, és tan vibrant com el context en què es gaudeix. En contrast amb la resta dels Estats Units, on el cafè es pren llarg i per emportar, a Miami prevalen les arrels hispanes: el cafè es pren curt i es comparteix. Intens i amb una crema espessa, el fort caràcter torrat demana afegir sucre roig per suavitzar les notes amargues. A Miami, l'estona del cafè és una ocasió per socialitzar, així que no oblidis prendre el cafecito en bona companyia.