Victoria Sponge Cake mit Kaffeecreme & Ispirazione Napoli
30 min
Mittel
Für das Rezept benötigen Sie:
Zutaten
{{ persons }}
6 Kapseln Ispirazione Napoli (6 x 40 ml)
110 ml Milch
1 EL flüssiges Karamell
Für den Teig:
5 Eier
160 g Zucker
160 g Mehl
50 g geschmolzene Butter
1 Butterflöckchen
Für die Creme:
60 g Haselnüsse
50 g Zucker
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
Für den Sirup
150 ml Rohrzuckersirup
3 Kapseln Dharkan (3 x 40 ml)
100 ml Whiskey
110 ml Milch
1 EL flüssiges Karamell
Für den Teig:
5 Eier
160 g Zucker
160 g Mehl
50 g geschmolzene Butter
1 Butterflöckchen
Für die Creme:
60 g Haselnüsse
50 g Zucker
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
Für den Sirup
150 ml Rohrzuckersirup
3 Kapseln Dharkan (3 x 40 ml)
100 ml Whiskey
Materialien
Zubereitung
Backrohr vorheizen auf 180° C (Ober- und Unterhitze, Gas Stufe 4).
Wier und Zucker mixen, bis die Masse weiß wird.
Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem weichen Teigschaber vermischen.
In eine eingefettete Backform füllen und 30 min backen,
Haselnüsse in einer Pfanne mit Zucker und 2 TL Wasser räste und karamellisieren. Abkühlen lassen und im Mixer zerkleinern.
Mascarpone, Puderzucker und die gehackten Haselnüsse vermischen
Den ausgekühlten Kuchen längs durchschneiden und den unteren Teil auf einen Teller Stellen.
Mit 3/4 des Rohrzuckersirup, dem Kaffee und dem Whiskey zubereiteten Karamells tränken.
Die Mascarpone-Creme daraufstreichen.
Das Innere der anderen Kuchenhälfte mit dem rest des Sirups tränken und auf die Creme setzen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Genießen Sie dazu einen mit Espresso Ispirazione Napoli zubereiteten Latte Macchiato: Flüßiges Karamellsirup, aufgeschäumte Milch und dann den Kaffee in ein Glas gießen.
Victoria Sponge Cake mit Kaffeecreme & Ispirazione Napoli
- 30 min
- Mittel
Materialien
Empfohlene Kaffeekapseln
Zutaten
6 Kapseln Ispirazione Napoli (6 x 40 ml)110 ml Milch
1 EL flüssiges Karamell
Für den Teig:
5 Eier
160 g Zucker
160 g Mehl
50 g geschmolzene Butter
1 Butterflöckchen
Für die Creme:
60 g Haselnüsse
50 g Zucker
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
Für den Sirup
150 ml Rohrzuckersirup
3 Kapseln Dharkan (3 x 40 ml)
100 ml Whiskey
Inspirationen
Zubereitung
Backrohr vorheizen auf 180° C (Ober- und Unterhitze, Gas Stufe 4).
Wier und Zucker mixen, bis die Masse weiß wird.
Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem weichen Teigschaber vermischen.
In eine eingefettete Backform füllen und 30 min backen,
Haselnüsse in einer Pfanne mit Zucker und 2 TL Wasser räste und karamellisieren. Abkühlen lassen und im Mixer zerkleinern.
Mascarpone, Puderzucker und die gehackten Haselnüsse vermischen
Den ausgekühlten Kuchen längs durchschneiden und den unteren Teil auf einen Teller Stellen.
Mit 3/4 des Rohrzuckersirup, dem Kaffee und dem Whiskey zubereiteten Karamells tränken.
Die Mascarpone-Creme daraufstreichen.
Das Innere der anderen Kuchenhälfte mit dem rest des Sirups tränken und auf die Creme setzen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Genießen Sie dazu einen mit Espresso Ispirazione Napoli zubereiteten Latte Macchiato: Flüßiges Karamellsirup, aufgeschäumte Milch und dann den Kaffee in ein Glas gießen.