Faire un café Flat White

Nespresso
Classique
Latté

Recette du Flat White

Duration picto3 min

Son secret : une micro-mousse de lait. C'est ce qui confère au Flat White sa texture onctueuse et veloutée. Une recette de café simple et excellente pour extraire les arômes intenses et puissants de l'espresso. Pas aussi « flat » que ça, en fin de compte, n'est-ce pas ?

Original iconOriginal
EasyFacile
Espresso Originalcappuccino

Ce qu'il vous faut pour cette recette

Ingrédients
Matériel

Lait Froid Demi-écrémé

100ml

Sucre Blanc

4g

Tasse Barista Cappuccino

Tasses Cappuccino Barista

1

21,00 €

Barista Machine

Barista Machine

1

195,00 €

Cette recette peut être réalisée avec une machine spécial lait
Creatista Plus

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1

549,00 €

Machine Atelier

Machine Atelier

1

369,00 €

Latissima One

Latissima One

1

279,00 €

COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE ?

Étape 1

Pour commencer, préparez un café Espresso court (40 ml) avec une capsule Volluto grâce à votre machine à café Nespresso.

Étape 2

Faites mousser du lait dans un pot en utilisant la buse vapeur de votre machine à café ou utilisez un mousseur à lait. Si vous avez le Barista de Nespresso : versez du lait froid (100ml) jusqu’au niveau indiqué sur la paroi interne du pichet, puis fermez le couvercle et appuyez sur le bouton « MARCHE » de votre appareil.

Étape 3

Ensuite, versez le lait dans le café tout en retenant avec une cuillère la mousse de lait dans le pichet.

Étape 4

Bonne dégustation !

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Café Latté

Proportion lait et café • 1/3 d'espresso
• 2/3 de lait chaud
• Petite quantité de mousse de lait
Comment le servir ? Dans une tasse/un verre de 240 ml
OrigineAmérique

Cappuccino

Proportion lait et café • 1/3 d'espresso
• 1/3 de lait chaud
• 1/3 de mousse de lait
Comment le servir ? Dans une tasse en verre de 150 - 180 ml
OrigineItalie

Flat White

Proportion lait et café • 1-2 shots d'espresso
• 2/3 de lait chaud
• Un nuage de micromousse de lait
Comment le servir ? Dans une tasse en verre de 150 - 180 ml
OrigineNouvelle-Zélande ou Australie

Origine du Flat White

Le flat white est une boisson à base d'espresso originaire d'Australie ou de Nouvelle-Zélande qui a gagné en popularité ces dernières années. Cette recette de café est composée d'un ou deux shots d'espresso, de lait chaud et d’une micro-mousse de lait sur le dessus. La particularité de cette recette de café tient en grande partie dans la texture de la micro-mousse de lait utilisé et dans le fait qu’elle est uniformément répartie sur le dessus. Cette texture crémeuse donne au Flat White une saveur douce et veloutée, tout en conservant l'intensité du café.
recette du flat white avec les capsules nespresso

Flat White, cappuccino ou café latté : quelle différence ?

La recette du Flat White se distingue du cappuccino et du café latte par sa préparation et son goût unique.

Contrairement au cappuccino, qui a une couche distincte de mousse de lait sur le dessus, le Flat White contient plutôt une micro-mousse de lait, ce qui lui donne une texture plus lisse et veloutée.

Le Flat White est également différent du café latte car il contient moins de lait, ce qui permet aux saveurs de l'espresso d'être plus prononcé.

La différence entre le Flat White et les autres boissons à base d'espresso réside dans l'équilibre parfait entre le lait et le café. Cette préparation permet aux saveurs de l'espresso de se marier harmonieusement avec le lait.
recette du flat white

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