Filterkaffee hat in den letzten Jahren einen Wandel erlebt: Das Getränk, welches viele mit den Kaffeemaschinen ihrer Großeltern assoziieren, ist jetzt gefragter denn je. Aber woher kommt dieser Trend? Der samtige Kaffee, der durch die Zubereitung von Filterkaffee entsteht, überzeugt mit seinem ausgewogenen Aroma und ist daher besonders beliebt bei Kaffeetrinkern. Lesen Sie weiter, um mehr über den geschmackvollen Filterkaffee zu erfahren.
Woher kommt der Filterkaffee?
Filterkaffee, wie wir ihn heute kennen, wurde Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts populär. Damals wurden verschiedene Methoden zur Trennung von gemahlenem Kaffee und Wasser entwickelt. Den Papierfilter aber haben wir unseren deutschen Nachbarn zu verdanken: Anfang des 20. Jahrhunderts wurde dieser in Deutschland erfunden. So begann auch die klassische Art, Filterkaffee zuzubereiten.
Filterkaffee zubereiten: Diese Arten gibt es
Es gibt viele verschiedene Methoden, Filterkaffee zuzubereiten. Wir stellen Ihnen die fünf gängigsten Zubereitungsarten vor:
Pour-Over
Bei der Pour-Over-Methode wird Wasser manuell über gemahlenen Kaffee gegossen. Bei dieser Methode wird ein Kaffeebereiter und Filterpapier benötigt. Je nach gewünschter Menge Filterkaffee, sollte das richtige Verhältnis zwischen Wasser und Kaffeepulver berücksichtigt werden. Bei der Pour-Over Zubereitung von Filterkaffee liegt dieses etwa bei 100ml Wasser zu 15-17g Kaffeepulver.
French Press
Ein echter Klassiker und den Filterkaffees: In der sogenannten Frech Press Kanne werden Kaffee und Wasser werden gemeinsam gebraut. Die Brühphase dauert ca. 3-4 Minuten. Sobald der Kaffee auf den Boden der Kanne gesunken ist, wird ein Sieb (Stempel) langsam heruntergedrückt, um den Kaffee vom Satz zu trennen. Ein Richtwert für die Zubereitung von Filterkaffee mit der French Press: 23g Kaffeepulver auf 350ml.
Cold Brew
Beim Cold Brew zieht grob gemahlener Kaffee über einen längeren Zeitraum (oft über Nacht) in kaltem Wasser. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Filterkaffee, der kalt serviert wird und oft weniger säurehaltig ist. Eine Art der Zubereitung von Filterkaffee, welche nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über Kaffeeliebhaber begeistert.
Mokka
Obwohl sie oft mit Espresso in Verbindung gebracht wird, verwendet die Mokka-Kanne eigentlich eine Filtermethode. Die Mokka-Kanne besteht dabei aus drei Teilen: Dem Wasserbehälter unten, einem Filtereinsatz in der Mitte sowie einem oberen Behälter, in welchem sich der gebrühte Kaffee schlussendlich sammelt. Bei schwacher Hitze wird das Wasser auf dem Herd erhitzt – die Extraktion beginnt. Sobald der Kaffee sprudelt, wird die Kanne vom Herd genommen und schon ist ein geschmackvoller Filterkaffee zubereitet.
Mit Nespresso Kapseln Filterkaffee zubereiten
Das manuelle Aufgießen von gemahlenem Kaffee liefert ein recht gutes Ergebnis. Nespresso zeigt aber: Filterkaffee geht noch einfacher! Mit der Carafe Pour-Over Style Kapsel wird die Zubereitung des Filterkaffees auf Knopfdruck möglich. Dank der modernen Zubereitungsart wird der herkömmliche Papierfilter überflüssig. Denn Nespresso setzt im Gegensatz auf innovative Technik: So entsteht eine zeitgemäße Zubereitung, die geschmacklich in jeder Hinsicht punktet – ohne, dass Sie auf Menge, Zeit, Verhältnis und Brühmethode Ihres Filterkaffees achten müssen. Überzeugen Sie sich selbst von dem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis: Das Mundgefühl ist samtiger und der Kaffee hat eine leichte Crema.
Unser Tipp: Zur VERTUO Kaffeemaschine passt die extra dafür designte VERTUO Karaffe. Das edle, stylische Design macht sich hervorragend als Accessoire auf dem Kaffeetisch. Mit dem passenden Deckel bewahrt Ihr Kaffee die perfekte Temperatur!
Flat White: Mit Nespresso geschmackvollen Filterkaffee genießen
Der Flat White ist die perfekte Wahl für Kaffeeliebhaber, die das Zusammenspiel von intensivem Kaffeegeschmack und zarter Milch schätzen. Seit den 1980ern im pazifischen Raum beliebt, hat der Flat White auch in Europa und dem Rest der Welt seinen festen Platz auf den Kaffeekarten der Welt gefunden. Hat man die Komposition der beliebten Milchkreation aus doppeltem Espresso oder Ristretto und feinporigem Milchschaum einmal heraußen, ist auch die Flat White Zubereitung zu Hause kein Problem mehr. Erleben Sie mit jedem Schluck die harmonische Balance und lassen Sie sich von der Eleganz des Flat White begeistern.
Nespresso Filterkaffee: Wo liegt der geschmackliche Unterschied zum Papierfilter?
Der traditionelle Papierfilter, mit welchem Filterkaffee zubereitet wird, kann den Geschmack maßgeblich beeinflussen, indem er feinste Kaffeepartikel und Öle zurückhält. Dabei sind gerade diese Komponenten für ein intensives Aroma entscheidend. Das VERTUO System verzichtet auf zusätzlichen Druck. Stattdessen reguliert die Maschine die Extraktion präzise. Zu Beginn des Brühvorgangs kommen hohe Zentrifugalkräfte zum Einsatz, um maximales Aroma und Fülle zu gewährleisten. Gegen Ende reduziert sich die Drehgeschwindigkeit für eine besonders sanfte Extraktion. Das Resultat? Ein ausgewogener Filterkaffee, der Bitterkeit und Säure minimiert und vollmundigen Genuss verspricht.
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