Verlängerter Kaffee oder Lungo, der feine Kaffee | Nespresso

„Einen Verlängerten, bitte!“ – nicht selten bekommt man diese Bestellung in Wiener Kaffeehäusern zu hören. Denn: Der verlängerte Kaffee ist eine der beliebtesten Kaffeespezialitäten Österreichs und ein zeitloser Klassiker in der österreichischen Kaffeehauskultur. Und diese ist besonders im Tourismus sehr populär. Aber nicht nur internationale Gäste, sondern auch in Österreich fragt man sich oft: Was ist ein Verlängerter und wie bereitet man diese Kaffeespezialität zu? Bei Nespresso erfahren Sie alles über das traditionelle Heißgetränk.

Was ist ein Verlängerter in Österreich?

Der Verlängerte ist ein leichter Kaffee ohne Milch. Er besteht aus einem intensiven, tiefschwarzen Espresso, welcher anschließend mit heißem Wasser aufgegossen wird. In einigen traditionellen Kaffeehäusern wird das heiße Wasser separat gereicht. So können Sie ganz nach Ihrem Geschmack die gewünschte Intensität des Kaffees bestimmen.

Verlängerter Kaffee: Zubereitung

Für die Zubereitung eines Verlängerten braucht es lediglich zwei Zutaten: Eine Tasse Espresso oder Ristretto und heißes Wasser. Ausgesprochen gut geeignet sind intensive Kaffeesorten, da der Espresso anschließend gestreckt wird. Das vermindert die Intensität und das Aromaprofil kommt dennoch gut zur Geltung. Das Besondere an einem verlängerten Kaffee: Die Wasserzugabe erfolgt erst nach dem Brühvorgang. Dieser Schritt ist wichtig, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Wie bereitet man einen Verlängerten zu?

1. Ihre Lieblingstasse Nespresso Ristretto (25ml) oder Espresso (40ml) zubereiten.
2. Heißes Wasser im Verhältnis 1:1 oder 1:2 in die Tasse dazugeben – je nach gewünschter Intensität.
3. Èt voila – schon können Sie Ihren milden Kaffee genießen.

Verlängerter Kaffee: Da geht noch mehr

Ein Verlängerter ist die perfekte Basis für weitere Kaffeespezialitäten. Bestimmt haben Sie bereits von einem verlängerten Braunen oder einer Wiener Melange gehört – zwei enge Verwandte des österreichischen Lieblings.

Verlängerter Brauner

Ob Sie einen verlängerten Schwarzen oder einen verlängerten Braunen genießen möchten – das entscheiden Sie. Gut zu wissen: Während man einen klassischen Verlängerten in der Regel mit einem Espresso zubereitet, wird der verlängerte Braune zusätzlich mit einem kleinen Kännchen Milch serviert. Mit einem Schuss Milch erhält der Braune seine charakteristische Farbe.

Ist ein Verlängerter und ein Americano das Gleiche?

Jedes Land hat seine individuelle und besondere Kaffeekultur. Das, was in Österreich als verlängerter Kaffee bekannt ist, nennt man international möglicherweise Americano.Es kann aber auch zu einer Verwechslung mit dem Lungo kommen.

Während der Verlängerte in Österreich lange Tradition hat, entstand der Americano in der Nachkriegszeit in Italien. Amerikanischen Soldaten war italienischer Espresso zu kräftig –sie streckten diesen mit zusätzlichem Wasser. Das richtige Rezept gibt es hierfür jedoch nicht: Der Americano kann im Verhältnis 1:1 bis 1:3 nach persönlichen Vorlieben zubereitet werden.

Im Vergleich dazu handelt es sich bei einem Lungo, um einen Kaffee, bei dem die höhere Wassermenge gleich beim Brühen verwendet wird – der Kaffee wird dadurch etwas bitterer. Das Ergebnis in allen drei Fällen: Ein milderer Kaffee. Ideal für Ihre Kaffeemomente am Nachmittag.

Verlängerten Kaffee genießen wie in Österreich

Fühlen wie im Kaffeehaus – nicht umsonst hat die österreichische Kaffeekultur lange Tradition. Haben Sie sich erstmal einen Verlängerten mit Ihrer Nespresso ORIGINAL oder VERTUO Lieblingskapsel zubereitet, können Sie diesen bei einer Zeitung, einem interessanten Buch oder sanfter Musik im Hintergrund in vollen Zügen auskosten.