Langdon Hall, au-delà des attentes
Langdon Hall se dresse au bout d'une allée bordée de vastes pelouses vertes, bien à l’abri d’un luxuriant boisé. À la fois maison de campagne et spa, Langdon Hall offre un hébergement de luxe unique en son genre à Cambridge, en Ontario. Depuis 17 ans, Virgilio Vea en est le directeur de la restauration. C’est lui qui veille à ce que les attentes des clients soient surpassées depuis leur arrivée jusqu'au moment de leur départ.
« À Langdon Hall, nous ne visons pas l'excellence. Nous visons la perfection. Mais comme la perfection n’est pas de ce monde, nous offrons le meilleur de l’excellence. On la retrouve dans tout ce que nous accomplissons, dans notre accueil personnalisé, dans la qualité de notre service et dans nos produits. »
Fort de cinq diamants AAA/CAA – le seul restaurant en Ontario pourvu d’une telle reconnaissance – la cuisine du Langdon Hall est menée de main de maître par le chef Jason Bangerter, vedette influente de la scène gastronomique canadienne. Sa créativité hors-pair et son engagement envers le développement durable inspirent un menu époustouflant qui varie selon les produits de saison, qu’ils soient cultivés dans les jardins de l’établissement ou approvisionnés auprès de fournisseurs locaux qui partagent les mêmes valeurs et le même goût pour la qualité. « La philosophie de nos partenaires doit correspondre à la nôtre, notamment en matière de durabilité, d'approvisionnement, de recyclage et de compostage », affirme Virgilio Vea. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles Langdon Hall a sélectionné Nespresso, puisqu’elle partage ses valeurs et consent aux mêmes efforts durables dans ses programmes et ses initiatives propres.
La grande qualité des partenaires et de leur offre constitue en partie ce qui rend Langdon Hall si exceptionnel. Sans oublier les membres du personnel qui forment une grande famille, accueillant les visiteurs avec des attentions personnalisées en vue d’un séjour digne d’un chez-soi raffiné.
Notons que dans le menu de Langdon Hall, le rôle du café se démarque. Qu’on l’accorde avec des desserts alléchants ou avec le chocolat maison, le café y est synonyme de moment de qualité qui peut aussi être savouré seul. « Nous ne servons pas toujours le café en tant qu’accompagnement. Nous le traitons comme un service en soi. Un service qui vient couronner le repas. »
Pour profiter d’un tel privilège, le café doit se situer dans une classe à part. « Nous nous entourons de partenaires qui partagent notre souci de la qualité et notre philosophie. Pour nous, Nespresso était un choix clair. Nespresso fait vivre une expérience haut de gamme à chaque tasse » poursuit Virgilio Vea avec fierté. « Si l'on sert du café Nespresso, mieux vaut en faire un service à part entière. »
Virgilio Vea,
"Nous croyons que Nespresso mérite son propre service"
Directeur de la restauration, Langdon Hall
Parce que Nespresso Professionnel présente à Langdon Hall une sélection de cafés exclusifs, leur relation est devenue parfaitement unique. En fait, au pays, seuls quelques restaurants haut de gamme ont le privilège de servir cette sélection exclusive. Cette facette du partenariat avec Nespresso contribue à faire de Langdon Hall un établissement qui gravite dans les hautes sphères de la restauration.
Pour Virgilio Vea, ce type d’exclusivité est essentielle. « En termes de constance, Nespresso nous aide à atteindre les plus hauts niveaux de satisfaction et de qualité. Et grâce aux cafés exclusifs que nous pouvons servir, nous sommes en mesure de créer une expérience client qui se démarque. »
Langdon Hall fait en sorte qu'un café d'exception soit partie intégrante de l'expérience, à l’endroit et au moment où les visiteurs souhaitent le déguster. « Nespresso ne se destine pas uniquement au restaurant. Les cafés sont accessibles partout sur la propriété, ce qui est tout à fait unique. Nespresso est offert dans nos salles de conférences et dans les chambres d’invités,” ajoute Virgilio Vea.
Quant à l’endroit le plus mémorable où savourer une tasse de café Nespresso? On nous a révélé qu'il existe un certain banc, à l’abri des arbres, où la magie du moment n’aura d’égale que la saveur de chaque gorgée.
