Indonesia
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Informations sur le produit
Origins
Indonesia
IntenseCéréalesBoisé
Fr. 0.63
Tous les prix sont et excluent la TVA.
Caractéristiques du produit
- Original
- intensité de 8
- Espresso 40 ml
- Lungo 110 ml
Description du produit
Riche et boisé
Le café Master Origins Indonesia est un café déparché encore humide qui représente une véritable course contre la pluie. Les caféiculteurs de Sumatra utilisent le déparchage humide pour leur café en raison du climat humide. Ils retirent la parche lorsque le café est encore mou et humide parce que les grains exposés sèchent plus vite. Cette méthode est typique de cette région et donne au café sa saveur indonésienne caractéristique : des arômes veloutés, sauvages et aromatiques et des notes de tabac séché.
ORIGINE
Les producteurs de café de Sumatra laissent les grains dépulpés fermenter une nuit entière avant de rincer leur enveloppe et de laisser les grains sécher pendant une journée. Les grains sont ensuite déparchés afin que la chaleur du soleil les sèchent rapidement. Cette méthode de séchage rapide est à l'origine de l'arôme inégalé de ce café indonésien. MASTER ORIGINS Indonesia est uniquement composé d'un arabica indonésien Fairtrade produit en appliquant cette méthode unique.
TORRÉFACTION
Le Robusta est très torréfié pour qu'il exprime pleinement son intensité et développe un corps dense. A l'inverse, la torréfaction de l'Arabica est plus légère pour exprimer toute la subtilité des arômes. Une mouture très fine soutient le corps et exalte le goût.
PROFIL AROMATIQUE
C'est la production et les techniques agricoles uniques de ce café qui en font un classique d'Indonésie : MASTER ORIGINS Indonesia possède un corps épais, riche et velouté. Ses notes de tabac séché lui confèrent une identité sauvage et vous lui découvrirez des arômes boisés et tropicaux.
56 g
