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Comment préparer un café infusé à froid ?
Le café infusé à froid est une boisson populaire dans le monde entier, mais de plus en plus
de Canadiens s'y tournent grâce à sa facilité de préparation.
Oubliez le café au goût amer, le café infusé à froid de Nespresso produit en Amérique
Latine, délivre une texture soyeuse à partir des meilleurs grains de café d'Arabica.
Ces grains regorgent de notes de caramel torréfié et prend seulement quelques minutes à infuser.
Qu’est ce que le café infusé à froid ?
Le café infusé à froid est une méthode traditionnelle japonaise datant des années 1600. Voici quelques informations clés sur sa préparation ancestrale :
Préparation traditionnelle : Pour le préparer, on fait tremper des grains de café dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures, puis on les filtre.
Résultat : Cette infusion prolongée permet de réduire l'amertume et d'obtenir un café plus épais et velouté, offrant aux amateurs de café une douceur en bouche incomparable.
Le profil de saveur du café infusé à froid
Comme vous le savez maintenant, le temps est crucial lorsqu'il s'agit de préparer un café infusé à froid. Comme ce café est infusé sans chaleur, les saveurs et les arômes qui en sont extraits sont beaucoup plus doux et naturels que ceux du café glacé.
En utilisant uniquement de l'eau froide, un processus d'infusion lente se produit. L'eau extrait soigneusement les composés des grains de café, mettant en valeur la couleur, la saveur et la caféine.
Grâce à cette infusion à froid lente et progressive, le café filtré qui en résulte est moins acide et moins amer que le café infusé à chaud. Il a tendance à avoir un goût plus doux, plus sucré.
Cependant, il est important de se rappeler que, malgré un goût légèrement moins intense, ce café est généralement plus riche en caféine en raison du temps d'infusion plus long.
Comment faire un café froid infusé maison ?
Comme la préparation traditionnelle peut prendre beaucoup de temps, chez Nespresso, nous avons développé un café infusé à froid qui prend seulement quelques minutes, sans avoir besoin d'être infusé dans le réfrigérateur pendant la nuit avant de pouvoir être apprécié.
Avec les machines Nespresso, vous n'avez pas à attendre près d'une journée pour déguster un café froid.
Avec une simple pression sur un bouton, vous pourrez déguster un café soyeux avec de magnifiques notes de caramel et de céréales sucrées.
Cette phase d'eau fraîche reproduit le processus beaucoup plus long généralement requis pour faire un café infusé à froid. La technologie du système de machine Vertuo de Nespresso lit ingénieusement le code-barres sur la capsule et règle les paramètres de d’extraction à ceux d'un café de style froid, offrant le profil soyeux et rafraîchissant que certains Canadiens ont appris à aimer.
Comment faire un café froid avec Nespresso ?
La capsule de café Infusion à Froid Style Intense de Nespresso est plus douce et sucrée, ce qui en fait l'option parfaite pour ceux qui veulent éviter la crème, le lait ou les édulcorants, mais qui trouvent le café noir avec de l'eau chaude un peu trop intense. Nous vous recommandons de partager ce café froid spécial tel quel ou sur de la glace.
Pour déguster un café infusion à froid :
- Placez 1 capsule de style froid intense dans votre machine Nespresso Vertuo.
- Placez 5 glaçons dans votre tasse préférée.
- Ajoutez une capsule d'Infusion à Froid Style Intense sur glace dans votre machine à café Nespresso.
- Versez le café froid dans votre tasse à café.
- Bien remuer et déguster !
Les accessoires idéaux
Avec son profil de saveur excitant, les cafés froids de Nespresso est un excellents à servir à vos amis et à votre famille.
Carafe : Et vous pouvez le faire avec style en extrayant vos capsules directement dans une carafe de style Verso conçue par Konstantin Grcic. C'est le parfait verre soufflé à la main pour servir votre café froid, offrant de l'espace pour que votre café respire et un bec joliment formé pour verser.
Verres : Et il n'y a pas de meilleur endroit que les verres froids Nespresso Reveal pour verser votre café froid. Partagez votre café avec ces superbes verres en cristal pour une véritable expérience esthétique. Des lignes gravées lisses à la forme galbée des verres, ceux-ci sont conçus pour contenir des cafés froids riches et beaucoup de glaçons.
